韩冽本来想帮严氏租一个铺子来卖水煎包的，可严氏觉得太浪费了，正好他娘家的一个亲戚在县城里开了一个面摊，她就和那人说好租面摊的一个小角落使用,租金还很便宜。
  韩冽无奈就去定做了两个卖水煎包用的平底锅,想到了现代那些流动摊贩的推车,他又去定做了一辆可以推动的四轮车,上面架着一张特意做的空心桌子，桌子的表面留了两个大圆洞，火炉真好可以放在里面，看上去干净方便。
  和那个老乡说好每天多给一文钱的寄管费，那四轮车以后都寄放在面摊,严氏和小严氏就不用每天推着车子来回于县城和韩家村了。
  花了两天的时间帮严氏弄好了所有的物件，第三天一早，池修就架着马车送韩家一家子去了县城摆摊。
  严氏紧张的一直搓着手，小严氏也一脸的兴奋和紧张，韩冽笑着安慰她们：“娘,大嫂，你们不用紧张，最差的就是没人买，大不了我们自己带回去吃掉就是了。”
  “呸。”严氏呸了一下，又嗔了韩冽一眼，喊道：“快呸了，大清早的尽说些不吉利的话。”
  韩冽笑着学着她的样子呸了一声，“好吧，娘和大嫂今天一定忙得连歇脚的功夫都没有。”
  “你这孩子就是油腔滑调的。”严氏笑着用巴掌拍了他的手臂一下，但心里的紧张感也减少了很多。
  韩老三和韩翼的脸上都流露着担心，小七和四姐儿则乖乖的站在铁锅边守着，小小的脸上露出期待。
  现在的时间大概是早上七点左右，路上的行人渐渐地多起来，面摊上的客人已经走了几波，他们的第一锅水煎包终于出炉了。
  一揭开锅盖，就散发出一股诱人的香味，锅中的包子冒着热气，色泽金黄，一面焦脆，三面软嫩，一看就让人很有食欲。
  一位正在吃面的客人站起身来问：“这是什么？”
  严氏和小严氏都很紧张，半响没有回答，韩冽见状笑着对那客人介绍道：“这是一种新的小吃叫水煎包，它脆而不硬，香而不腻，保管好吃。”
  “怎么卖？”客人听他介绍完，看着锅中饱满的小包子也来了兴致。
  “六文钱十个，你是第一位客人，可以多送你两个。”
  市面上的大肉包是两文钱一个，韩冽将水煎包定价为六文十个，因为包子小就显得有些贵，但是他们用料都很足，味道又好，没必要卖太便宜。韩冽还打算如果卖得好就租间铺子，到时候成本就增加了，又不合适再涨价，还不如一开始就卖贵些，其实他们十个包子连对半的钱都赚不到。
  “那给我来一份。”那客人听说要再送他两个，就笑着要了一份想试试。
  “好咧，来，给你十二个，谢谢光临，欢迎下次再来。”韩冽将十个包子装到纸袋里，又放了两根特意削过的细竹签，才笑着递了过去。
  “好。”客人捧着纸袋回到了面摊，立即就和友人分享。
  接着又有几名路人闻香而来，有一名中年男子嫌贵：“怎么这样贵？十个这样小的包子就要六文钱。”
  “因为我们的包子馅料足，你看皮薄肉多，还要用油煎，六文钱十个，我们都没赚什么的。”韩冽见摊子上陆陆续续的来了一些人观望，他拿起一个水煎包掰开笑着说，“你们可以买了尝尝，就知道一分价钱一分货了。”
  掰开后的水煎包里面的肉馅还带着晶莹的圆润感，不但香味很浓，卖相还不错，中年男子最后也掏钱买了一份。
  接着最开始买的那个客人又走了过来，笑盈盈的说：“再给我来两份，你们这包子别说还真好吃。”
  “好嘞。”韩冽接过小严氏已经装好的包子笑着递过去。
  见有回头客买完还夸好吃，有些好奇的路人也纷纷买了一份，没一会两锅出炉的水煎包就卖了个精光，因为不方便做很多生包子带来卖，他们也像现代卖水煎包的小贩一样，把肉馅拌好放在盆子里，边包边煎边卖。
  接下来韩冽就退到一边让几人试着自己卖，严氏因为岁数原因才卖了两次就上手了，也学着韩冽的模样介绍水煎包给前来询问的客人；小严氏渐渐地从害羞到笑着一个劲的装包子收钱；小七和四姐儿也卖力的帮忙吆喝，时不时的对来买包子的人糯糯的喊着，两人穿的都很干净，长得也很可爱，小嘴甜甜的悠忽着客人买一份。
  因为是第一天试营，所以他们只暂时准备了肉馅的水煎包，等明天开始，他们就会准备素馅的包子一起卖，针对那些嫌弃太贵的客人，素菜馅的定价是三文钱十个。
  今天他们准备的面和馅都不是很多，只是一个早上就卖光了所以的水煎包，严氏笑得都合不拢嘴了，还一直遗憾的念叨应该多带些材料来的。
  面摊是一对中年夫妻开的，为人很和气，因为是亲戚，早上还请他们一家人都各自吃了一碗面，严氏在最后一锅水煎包中留了三十个送给两夫妻。
  经过一早上的忙活，大家数了数总的铜板，最后算出一早上下来就赚了六百多文，严氏的脸上说不出的激动。照这样算，以后加点素菜的，在多买些，一天赚上一两银子都没问题。听到赚的数字，连韩老三和韩翼的脸上都露出了高兴的笑容。
  收摊后，韩冽和池修并没有跟着回村，而是将马车借给韩翼赶着回去，他们则去了聚闲茶庄坐徐初言的马车同他一起去府城。
  徐初言的专用马车很宽敞，车中还设置了专门的软靠垫，最里面还有几个柜子，上面放着书和茶具。
  中间是一张桌子，上面摆着棋盘，棋盘不远处摆着几盘精致的糕点。