厨神的夜宵店[美食] 第103节
  韩丞禹和汪瞬的第一反应就是捂住外卖袋子,生怕导演看到。一共才五个蛋挞,他们可不想分享。
  “没事,我们就出来走走。”
  这时,酒店电梯到了。
  导演走进电梯,“小韩,你们不进来吗?”
  韩丞禹摇摇头,说:“导演,你先上去吧,我们准备爬楼梯上去,锻炼锻炼一下身体。”
  “不错,晚上收工回来还要健身,年轻人真自律。”导演夸奖道。
  之所以不进电梯是因为不想跟导演同乘一部电梯,蛋挞的香味那么浓,在狭小的电梯里,导演肯定会闻到。
  就这样,韩丞禹和助理两人等到导演上去了,他们俩才慢慢地坐电梯上去。
  吃完蛋挞后,汪瞬终于明白了韩丞禹为什么会忍不住,这样美味的蛋挞是个人都会忍不住的。
  然后,他就和韩丞禹约定好了,他可以帮韩丞禹瞒着偷吃蛋挞的事情。但韩丞禹必须要答应他,一天不能吃太多,而且有空的时候必须要去健身房锻炼,保持好身材,避免变肿。如果变肿的话,怎么瞒也瞒不住。
  韩丞禹答应了汪瞬的条件,虽然他贪吃,但也知道拍戏期间保持身材是非常重要的,要不然上镜会非常丑。为了自己的事业,韩丞禹准备只要有时间就会去健身房锻炼。
  跟往常一样,陶宝宝收工回家都会打开系统看一眼,今天的任务进度已经变成了4/20。
  陶宝宝猜测这四个明星应该就是《爱与夏》剧组的演员,之前她数了《爱与夏》剧组微博粉丝数高于500万的演员一共有四个,一个是女主姚颖、一个是男主韩丞禹、一个是男二赵星卓、一个是女二的父亲刘备华。
  这个剧组的四个符合条件的明星已经被攻略,接下来就等王一霖的表姐回来。
  至于后面的任务量,陶宝宝打算走一步看一步。
  ——
  自从宝宝夜宵店开通了外卖平台,苏英红几乎每天都会去外卖看评价,她喜欢看别人夸自己的苦瓜柠檬茶。
  【好喜欢苦瓜柠檬茶,这简直就是神仙饮料,最喜欢里面的苦瓜,脆脆的好爽口。】
  【每次吃小龙虾必点苦瓜柠檬茶,麻辣小龙虾和苦瓜柠檬茶就是绝配。自从喝了苦瓜柠檬茶,碳酸饮料我都看不上了。】
  【第一次喝苦瓜柠檬茶就爱上了它,现在我们全家都很喜欢喝宝宝夜宵店的苦瓜柠檬茶,真的好喜欢!】
  看着看着,苏英红看到了好几条让宝宝夜宵店出饮料新品的评价。
  【老板,可不可以再出新的饮料,苦瓜柠檬茶那么好喝,要是出别的饮料,肯定也会非常好喝。】
  【虽然苦瓜柠檬茶很好喝,但是我也想喝新的饮料,这样就可以每天换不同的饮料喝,多幸福。】
  【求宝宝夜宵店出饮料新品,为什么没有饮料新品。一家夜宵店才卖一种饮料,真的太少了。】
  其实,苏英红一直都想出饮料新品的,只是她一直没做出非常满意的饮品。
  因为苦瓜柠檬茶的成功,让她现在有点害怕,害怕如果出的新品不如苦瓜柠檬茶的话,食客会失望。
  所以没有做出自己非常满意的饮品的话,她是不会冒然出新品饮料的。
  只要有空的时候,苏英红就会研制各种饮料。
  陶宝宝说过想要做出绝味的美食,就要创新,做到独一无二,不可替代的。
  苏英红非常赞同陶宝宝的这个理念,在做饮料的时候,她也在追求创新,不是一味地跟着别人的教程做。
  她会尝试各种不同的做法,再找出最优的做法。
  可是,最近她尝试做过好几种饮料,但没有一种是非常让她满意的。
  这几天,她在做绿豆沙牛乳。
  这是朋友的儿子康辰叫她做的,“红姨,我想喝绿豆沙牛乳,红姨做的绿豆沙牛乳肯定会很好吃。”
  绿豆沙牛乳是一款非常受欢迎的夏日饮品,清热消暑又解渴。
  苏英红尝试了无数种不同的配方,都没有做出一杯绝佳的绿豆沙牛乳。
  绿豆沙牛乳的制作过程看似很简单,想出一杯好喝的绿豆沙牛乳并不难,但想做出一杯绝佳的绿豆沙牛乳却非常难。
  洗好的绿豆和大米按比例倒入破壁机,然后加入一定量的燕麦和清水,使用豆浆模式,完成后再倒入牛奶,搅拌均匀,冷藏后即可饮用。
  大体的步骤是这样的,但最终出品的味道取决于原料的选择和配比,细微的不同,出来的味道就会相差很大。
  苏英红尝试了各种不同的原料和不同的配比,想研制出最佳的配方。
  苏英红每次做出来的绿豆沙牛乳都会让郑宝玲和康辰帮忙品尝。
  他们俩每次喝了,都说好喝。
  但苏英红没有在他们脸上看到惊喜的表情,就知道已经失败了。
  她一直弄不明白是哪一步出现了问题,要怎么改进才能让味道变得更好。
  这时,她想到了陶宝宝。
  作为一个厨艺高超的神人,陶宝宝的味觉敏感度肯定非常的厉害,说不定她可以帮她找出是哪里出了问题。
  第71章 绿豆沙牛乳(2)
  苏英红精心调配了一杯绿豆沙牛乳, 让陶宝宝帮忙品尝。
  “宝宝老板,这是我做的绿豆沙牛乳。不知道是哪个步骤出来了问题,总感觉味道没有非常好。您帮忙品尝一下, 如果可以的话, 请帮我指出问题出在哪。”
  虽然陶宝宝不擅长做饮料,但品尝饮料她还是会的,许多美食的东西是相通的。
  陶宝宝拿起苏英红做的绿豆沙牛乳喝了一口, 她没有急着吞下去, 而是让饮料停留在口腔里几秒,慢慢感受再吞下去。
  她连续喝了三口,才慢慢地开口说:“绿豆沙细腻清甜,但不够绵密。牛乳的味道刚刚好,非常不错。但总体来说,这杯绿豆沙牛乳确实没有到非常好喝的程度, 口感非常单调, 没有层次感,缺少能让人感到惊喜的东西, 是非常平淡的好喝。”
  不愧是陶宝宝, 一下子就说中要害。
  苏英红听得非常认真,“那您觉得要如何改善这些缺点?”
  “你做绿豆沙牛乳用的是什么大米?”陶宝宝问。
  苏英红:“我用的是江市本地的大米, 我特意挑选了最软糯的大米。”
  “我建议您可以试一下吉市种植的香米,夜宵店的蛋炒饭用的就是吉市的香米,吉市的香米又香又糯。也许用吉市香米, 口感会更绵密一些。”
  “我回去换吉市香米试一下。”苏英红感觉陶宝宝说的挺有道理的。
  当初在选择米的时候,她只考虑了软糯, 就想着要挑最软糯的大米, 但只软糯不够香的话, 口感确实会差一点。
  “那口感非常单调、没有层次感的问题要怎么解决?”苏英红继续问道。
  “可以试着加一点陈皮进去,陈皮的香气可以增加口味的层次感。陈皮有一股淡淡的果香味,最好选用十年的老陈皮,陈皮的年份越久味道越好,而且年份越久的陈皮苦味越少。”
  陈皮的作用很多,以前陶宝宝见过做绿豆汤放陈皮的,加有陈皮的绿豆汤香味很有层次感。
  她觉得这个可能也适用于绿豆沙牛乳。
  “我只是提一下建议,您可以试一下,但不一定适用。”陶宝宝也不确定她的建议可不可以适用于绿豆沙牛乳,毕竟她对于饮料的制作并不是非常的了解。
  苏英红根据陶宝宝提出的意见,用吉市的香米,再加入一些陈皮,重新做了一杯绿豆沙牛乳。
  她自己试喝了一口,刚喝一口,她就惊到了。
  味道比她之前做的好喝几百倍,仿佛得到了升华。
  一口喝下去顺滑可口,细腻又绵密,陈皮的香气清新自然,整个饮料的口感确实变得更加的有层次感。
  陶宝宝就是厉害,经她指点后,普通的绿豆沙牛乳瞬间升华成绝佳的绿豆沙牛乳。
  苏英红非常满意这杯绿豆沙牛乳,她拿着这杯绿豆沙牛乳给陶宝宝品尝,陶宝宝也非常满意。
  然后,宝宝夜宵店又出了一款新的饮料:绿豆沙牛乳。
  绿豆沙牛乳刚上市就受到食客的追捧,打败了苦瓜柠檬茶,成了宝宝夜宵店最受欢迎的饮料。
  卖完第一批绿豆沙牛乳,苏英红迫不及待打开外卖平台看评价。
  【宝宝夜宵店的新品就是nb!太好喝了,好细腻的绿豆沙,好醇厚的牛乳。】
  【这绝对是全世界最好喝的绿豆沙牛乳,不允许反驳!真的太爱了,感觉我一下子能喝下两杯。】
  【啊啊啊……绿豆沙牛乳太好喝了,你们一定要去喝,一定要去喝!不喝真的会后悔的,你们一定要相信我。】
  【神了!绿豆沙牛乳好喝到爆炸,一口喝下去清爽又舒服,感觉能抚慰人心,让人心情愉悦万分。】
  【这个绿豆沙牛乳是不是放了陈皮,味道好特别,想不到陈皮的香气会跟绿豆那么配,香气十足。】
  【绿豆沙饱满而软绵,沙沙的口感非常舒服。真的好好喝,明天还要再喝一杯。】
  【宝宝出品,必是精品!这次的新品绿豆沙牛乳好好喝,吃完一个蛋挞,喝一口绿豆沙牛乳,清爽又舒服。就像苦瓜柠檬茶和麻辣小龙虾是绝配,绿豆沙牛乳和蛋挞也是绝配。】
  外卖平台上的评价全是好评,苏英红非常开心。
  ——
  今天《爱与夏》剧组又有夜戏,一共有三场夜戏。
  《爱与夏》的导演江大鹏是一个精益求精的导演,每一场戏都会拍好几遍,几乎没有拍一次就过的。
  而且一场戏没有结束之前,他是不会休息的。不管是拍多少遍,都一定要拍到他满意为止才会休息。
  七点多的时候,在拍一场男女主吵架的戏。这场戏导演要求十分严格,已经拍了六遍,依然没有达到导演的要求。
  短短的一段戏,他们从六点半拍到快八点,导演还是没满意。
  照这样下去,估计要拍到八点多。本来韩丞禹今晚只有这一场戏,他本来以为七点半左右就差不多可以结束了。结束后他就可以休息,然后八点的时候去抢宝宝夜宵店的蛋挞。
  结果现在已经快八点了,依然没有要结束的迹象。
  “我们先休息一下,休息十多分钟再接着拍。”七点五十五的时候,导演江大鹏突然开口说。
  在场所有的工作人员都愣住,不敢相信自己的耳朵。
  这完全不是导演的风格,导演每次都是要拍完一整场戏才会休息的,第一次见到导演中途说要休息。
  “导演,你说的是休息吗?”旁边有工作人员问道。因为他不敢确定,害怕万一是自己听错了。
  江大鹏:“嗯,休息十多分钟。”
  “好,大家先休息十多分钟再开始拍。”所有人都开开心心地回到自己的位置上坐着休息。
  韩丞禹看了一下时间,七点五十七分,现在去抢蛋挞还来得及。
  没想到导演会突然说要休息,本来以为自己今天是没办法抢八点的外卖了,结果竟然被他赶上了。