八零后重生在2001 第14节
喷香的金黄色鸡柳倒进不锈钢盆里，依次撒入胡椒粉，辣椒粉，孜然粉。
李永乐一手握住不锈钢盆，一手拿着不锈钢夹子，一通猛如虎的拌匀。
“来，尝尝鲜。”李永乐捏着牙签，左手虚接着签上的鸡柳，可惜对方身高，只能示意她矮点。
张末屈尊微微后仰，长大嘴巴接住了投喂。
色香味俱全确实好吃，不由得大拇指翘起来，夸赞道：“好吃，好吃，真好吃！very good！”
李龙早就不自觉地上手捏起几根，扔进嘴里大嚼特嚼，暗戳戳地还想伸手，手背被打了…
李龙：……委屈…呜呜
李永乐用剪刀把鸡柳剪成小块的，插上牙签，让弟弟捧着叫路过的人试吃。
这时候人还是挺淳朴的，试吃了后只要不是难吃的过分，都会停下来问问价，要是不贵都会爽快掏钱。
玻璃柜外面有客户凑近了看，看表情，他很满意这摊位的卫生态度。
“小黄鱼是熟的？怎么卖？”
“一碟是一份，十块，半份是五块。”
李永乐用手提秤提前称好，大概200克一份，用碟子装好，叠码了六七层。
那人担心不好吃，只要了五块钱的。
李永乐态度极好，也不劝人家多要。
她以前买熟食就是最烦摊主耍心机加呀添的！
从玻璃罩里端出来一碟直接倒进去。解释道：这回炸一下更香更脆，又问要不要辣。
客户急说：我只要半份的呀。
李永乐笑着说：只给你半份，剩下我弟要吃的！他馋等着哩。
客人舒口气，放下心来：摊主自己都吃的肯定干净卫生！
李龙笑嘻嘻地坐在旁边支起来的小折叠桌旁，捏着小黄鱼美美地吃起来，人长得胖，嘴又馋，吃起来分外有食欲，妥妥的现场表演吃播呀！
活活的把路过的都看馋了，纷纷围过来，个个嚷着要老板娘给免费尝尝。
李永乐又炸了一份，剪刀咔嚓下去，一条鱼分两段，用夹子夹着分给那些人。
“哎呀，真香，真好吃，好脆呀！”
“这鸡柳也好吃，给我各来一份！”
“老板，我也要！”
“再加两根年糕，要辣酱啊！”
“我不能吃辣，给我番茄酱吧！”
……人就是这样，只要排队抢购的，好不好吃先不说，肯定是不会难吃！
才一个小时，李永乐准备好的十斤鸡柳和十斤黄花鱼，还有20根年糕都卖完了。
李永乐满脸油光地说：明天来，明天我准备多点。
看热闹的人虽然意犹未尽，也只好散了。
李龙拽拽姐姐衣服，侧头对着耳朵小声说：要不我回去再拿点来。
“不用，今天累了。”
“我不怕累，赚钱就行嘛。”
李永乐翻个白眼：“饥饿营销懂不懂？唉算了，说多了你这种书呆子也听不明白。赶紧帮收摊子回家，我还要和你张末姐卖衣服呢。”
李永乐和张末合伙的衣服生意一直在做，有时候她没空，就张末去进货；张末没空就李永乐摆摊卖，两人都互相信任，成本一扣除，分利润就是了。
李永乐的小屋里现在摆的东西不少，中间是弟弟的地铺，简直没多少下脚的地方。
但是她尽量摆在屋里，没办法，又怕被偷，院里地方也不大，总不能占着公共地方。
炸过的油还剩了小半锅，李永乐开火加热后倒进湿淀粉，没一会锅里蓬出来酥脆的饼，舀出来脆饼块，油又变得清亮了。
李龙惊讶了：姐你怎会的？真神奇！
李永乐：告诉你啊，要是有人套话问你，咱们的鸡柳和小黄鱼怎么做的，可别傻乎乎照实说了，我那些都算是秘方是赚钱的手段，知道吗？还有这处理剩油的方法也是！
虽是上辈子随便百度下就能找到的菜谱，李永乐亲自试过尝过才综合出来的好味道。眼下信息不发达，这些还都是名厨的绝技，一般人会吃哪会做呀。
李龙明了，抿紧嘴巴点点头。
“矿灯充上电，明晚儿摆摊要用。明天你坐车去我上次带你去的新发地，知道路吧？买鸡胸肉和小黄鱼还有调料，记着肉先闻闻味道，别买到不新鲜的。还有要买……算了，我给你写个单子吧。白天别乱跑，在家好好看书啊。”
“姐你怎么给我算工资呀？”
“别问，问就是没有。”
李龙：……“你搞笑呢？”（疑问句中带着不满。）
“你找死呢？”（反问中听得出血统压制的威压。）
一早起来，李永乐领着李龙去吃早点，要了一碗馄饨，一碗咸口的豆腐脑。
李龙馋别人吃嘎嘣脆的油条，想要一根。
李永乐小声说：人家都说村里油条是加了洗衣粉才能膨胀这么大。
李龙：……你欺侮我读书少？
李永乐见他不信，起身掏5毛钱在隔壁摊买了一根。
李龙得意地咬着油条，可咬着咬着，眉毛越来越皱，心里越来越疑惑，偷偷吐在了地上，小声说：总感觉有洗衣粉的味。
李永乐笑了，“骗你的！”
又说道：下次带你去xx友好医院边上，有家xxx店卖的臭豆腐，油条还有油饼啥的，超级好吃！还有和平里馄饨侯的……
“哎呀啊，快别说了！我现在就想吃，算了，我买完东西回来自己去吃xxx，怎么坐车你告诉我！”
“坐车没直接到的，你去完新发地来商场找我，骑自行车去。”
“麻烦，我骑车把你送去上班，再骑回来不就行了。”
李永乐瞟一眼弟弟身上的肥肉，讥笑：“你觉得我那车胎是铁打的？”
翟姐笑着打招呼：小龙来啦，给你姐带啥了？
李龙把袋子递给她看。
“哦，是xxx店的臭豆腐呀，你去三元桥那边了？”翟姐并没有接过来看，只是瞟了一眼。
“嗯，我姐说那边有个好吃的，就过去看看。”
李永乐进来眼睛一亮，赶紧拿起竹签插上就吃，还问：加蒜汁和辣椒酱了？
又一脸满足的说：嗯就是这个味！
又客气地邀请翟姐尝尝。
翟姐连连摆手，说：别别，你自己个吃吧。
说着话人就出去了。
李永乐心里纳闷：这是苏式的炸臭豆腐，又不是路边那种齁臭的。
李龙说：我等你下班吧，一会儿我自己在商场转转。
想起来什么，又悄悄说：姐，对外xx大学那边的天桥，有大沟渠的那儿，知道吧？
李永乐点点头，示意他快点儿说正题。
“有个女的抱着孩子喊住我，我还以为她有事找我，问路什么的。结果她竟然轻声问我：要么…要么…”李龙一脸惊恐，“我当时吓得甩腿就上车！这北京太吓人了，怎么有人大白天的当街卖孩子呢！”
担心地问：“咱们要不要报警呀？”
李永乐本来一脸懵，转眼想起来了什么，笑着问：是不是还说了毛片要吗毛片要吗？
“对对！”
李永乐不想教坏小孩，可也不能啥话也不说。
于是含蓄地解释：那孩子不一定是那女的孩子，有可能是亲生的有可能是花钱雇佣的，是为了卖她外套里的毛片，当个掩护，这样警察抓她时顾忌孩子小可能很快就放人。嗯，毛片就是那种有颜色不健康的坏光盘，嗯，懂了吧？买和卖都是违法行为！”
又怕弟弟年纪轻，万一好奇，脑子一热那就不好了，吓唬他说：好多这样的名义上卖那个，实际上是把你骗到角落里，用刀抵在你脖子上抢劫你！或者把你迷晕了绑到煤矿里干活！见到这样的赶紧躲远点，知道吗！
李龙脑海里联想到小时候听到的恐怖故事：人贩子拐来小孩，用刀把孩子身上割伤，血淋淋地放入海里钓鱼一样钓海参……
真是吓得狠了，孩子把头摇晃的像拨浪鼓，又点的像小鸡吃米。
开水锅里倒入半袋白糖一直搅拌，直至化了。凉水倒进不锈钢盆中的凉粉中慢慢搅开，渐渐成了半透明的糊状。
一旁的蒸锅嘟嘟地开锅冒蒸气了。
李永乐把凉粉糊糊快速地倒进滚烫的糖水里搅拌，几秒钟就有些凝固状，立即被大勺子挖出来分装在两个铝饭盒里。
其中一个被加了小半杯化好的巧克力，快速搅拌均匀。
另一个倒一层糊糊，铺上一层花生脆，再浇一层糊糊，又一层花生脆，最后糊糊封顶。
铝饭盒挨个被用力顿出多余的气体，并排放蒸锅里蒸起来。
晚上刚把摊子支好，就有人过来要买鸡柳。
李永乐让李龙去给客户炸，自己把铝盒里东西一块块拿出来，码放在一个透明塑料的果盘里。
“老板这是啥？果冻吗？”
“马蹄糕，有纯巧克力味的，还有多层花生碎味的，一块钱一块。”
“能切点尝尝吗？”
“那有什么不行的，等着啊，我来切成小块的。”
伟伟小饭馆的胖老板娘过来说：“李，里面有两桌点你家的鸡柳和小黄鱼，都各要一份，做好端进去啊。”
“好的。”
李永乐答应着，用白纸包了两块马蹄糕递给老板娘，“杨姐，尝尝新做的马蹄糕。”
杨姐也不过近三十岁，肉弹一样的身材把衣服撑得紧绷绷的，一开口说话却是慢悠悠的闲适劲。
李永乐一手握住不锈钢盆，一手拿着不锈钢夹子，一通猛如虎的拌匀。
“来，尝尝鲜。”李永乐捏着牙签，左手虚接着签上的鸡柳，可惜对方身高，只能示意她矮点。
张末屈尊微微后仰，长大嘴巴接住了投喂。
色香味俱全确实好吃，不由得大拇指翘起来，夸赞道：“好吃，好吃，真好吃！very good！”
李龙早就不自觉地上手捏起几根，扔进嘴里大嚼特嚼，暗戳戳地还想伸手，手背被打了…
李龙：……委屈…呜呜
李永乐用剪刀把鸡柳剪成小块的，插上牙签，让弟弟捧着叫路过的人试吃。
这时候人还是挺淳朴的，试吃了后只要不是难吃的过分，都会停下来问问价，要是不贵都会爽快掏钱。
玻璃柜外面有客户凑近了看，看表情，他很满意这摊位的卫生态度。
“小黄鱼是熟的？怎么卖？”
“一碟是一份，十块，半份是五块。”
李永乐用手提秤提前称好，大概200克一份，用碟子装好，叠码了六七层。
那人担心不好吃，只要了五块钱的。
李永乐态度极好，也不劝人家多要。
她以前买熟食就是最烦摊主耍心机加呀添的！
从玻璃罩里端出来一碟直接倒进去。解释道：这回炸一下更香更脆，又问要不要辣。
客户急说：我只要半份的呀。
李永乐笑着说：只给你半份，剩下我弟要吃的！他馋等着哩。
客人舒口气，放下心来：摊主自己都吃的肯定干净卫生！
李龙笑嘻嘻地坐在旁边支起来的小折叠桌旁，捏着小黄鱼美美地吃起来，人长得胖，嘴又馋，吃起来分外有食欲，妥妥的现场表演吃播呀！
活活的把路过的都看馋了，纷纷围过来，个个嚷着要老板娘给免费尝尝。
李永乐又炸了一份，剪刀咔嚓下去，一条鱼分两段，用夹子夹着分给那些人。
“哎呀，真香，真好吃，好脆呀！”
“这鸡柳也好吃，给我各来一份！”
“老板，我也要！”
“再加两根年糕，要辣酱啊！”
“我不能吃辣，给我番茄酱吧！”
……人就是这样，只要排队抢购的，好不好吃先不说，肯定是不会难吃！
才一个小时，李永乐准备好的十斤鸡柳和十斤黄花鱼，还有20根年糕都卖完了。
李永乐满脸油光地说：明天来，明天我准备多点。
看热闹的人虽然意犹未尽，也只好散了。
李龙拽拽姐姐衣服，侧头对着耳朵小声说：要不我回去再拿点来。
“不用，今天累了。”
“我不怕累，赚钱就行嘛。”
李永乐翻个白眼：“饥饿营销懂不懂？唉算了，说多了你这种书呆子也听不明白。赶紧帮收摊子回家，我还要和你张末姐卖衣服呢。”
李永乐和张末合伙的衣服生意一直在做，有时候她没空，就张末去进货；张末没空就李永乐摆摊卖，两人都互相信任，成本一扣除，分利润就是了。
李永乐的小屋里现在摆的东西不少，中间是弟弟的地铺，简直没多少下脚的地方。
但是她尽量摆在屋里，没办法，又怕被偷，院里地方也不大，总不能占着公共地方。
炸过的油还剩了小半锅，李永乐开火加热后倒进湿淀粉，没一会锅里蓬出来酥脆的饼，舀出来脆饼块，油又变得清亮了。
李龙惊讶了：姐你怎会的？真神奇！
李永乐：告诉你啊，要是有人套话问你，咱们的鸡柳和小黄鱼怎么做的，可别傻乎乎照实说了，我那些都算是秘方是赚钱的手段，知道吗？还有这处理剩油的方法也是！
虽是上辈子随便百度下就能找到的菜谱，李永乐亲自试过尝过才综合出来的好味道。眼下信息不发达，这些还都是名厨的绝技，一般人会吃哪会做呀。
李龙明了，抿紧嘴巴点点头。
“矿灯充上电，明晚儿摆摊要用。明天你坐车去我上次带你去的新发地，知道路吧？买鸡胸肉和小黄鱼还有调料，记着肉先闻闻味道，别买到不新鲜的。还有要买……算了，我给你写个单子吧。白天别乱跑，在家好好看书啊。”
“姐你怎么给我算工资呀？”
“别问，问就是没有。”
李龙：……“你搞笑呢？”（疑问句中带着不满。）
“你找死呢？”（反问中听得出血统压制的威压。）
一早起来，李永乐领着李龙去吃早点，要了一碗馄饨，一碗咸口的豆腐脑。
李龙馋别人吃嘎嘣脆的油条，想要一根。
李永乐小声说：人家都说村里油条是加了洗衣粉才能膨胀这么大。
李龙：……你欺侮我读书少？
李永乐见他不信，起身掏5毛钱在隔壁摊买了一根。
李龙得意地咬着油条，可咬着咬着，眉毛越来越皱，心里越来越疑惑，偷偷吐在了地上，小声说：总感觉有洗衣粉的味。
李永乐笑了，“骗你的！”
又说道：下次带你去xx友好医院边上，有家xxx店卖的臭豆腐，油条还有油饼啥的，超级好吃！还有和平里馄饨侯的……
“哎呀啊，快别说了！我现在就想吃，算了，我买完东西回来自己去吃xxx，怎么坐车你告诉我！”
“坐车没直接到的，你去完新发地来商场找我，骑自行车去。”
“麻烦，我骑车把你送去上班，再骑回来不就行了。”
李永乐瞟一眼弟弟身上的肥肉，讥笑：“你觉得我那车胎是铁打的？”
翟姐笑着打招呼：小龙来啦，给你姐带啥了？
李龙把袋子递给她看。
“哦，是xxx店的臭豆腐呀，你去三元桥那边了？”翟姐并没有接过来看，只是瞟了一眼。
“嗯，我姐说那边有个好吃的，就过去看看。”
李永乐进来眼睛一亮，赶紧拿起竹签插上就吃，还问：加蒜汁和辣椒酱了？
又一脸满足的说：嗯就是这个味！
又客气地邀请翟姐尝尝。
翟姐连连摆手，说：别别，你自己个吃吧。
说着话人就出去了。
李永乐心里纳闷：这是苏式的炸臭豆腐，又不是路边那种齁臭的。
李龙说：我等你下班吧，一会儿我自己在商场转转。
想起来什么，又悄悄说：姐，对外xx大学那边的天桥，有大沟渠的那儿，知道吧？
李永乐点点头，示意他快点儿说正题。
“有个女的抱着孩子喊住我，我还以为她有事找我，问路什么的。结果她竟然轻声问我：要么…要么…”李龙一脸惊恐，“我当时吓得甩腿就上车！这北京太吓人了，怎么有人大白天的当街卖孩子呢！”
担心地问：“咱们要不要报警呀？”
李永乐本来一脸懵，转眼想起来了什么，笑着问：是不是还说了毛片要吗毛片要吗？
“对对！”
李永乐不想教坏小孩，可也不能啥话也不说。
于是含蓄地解释：那孩子不一定是那女的孩子，有可能是亲生的有可能是花钱雇佣的，是为了卖她外套里的毛片，当个掩护，这样警察抓她时顾忌孩子小可能很快就放人。嗯，毛片就是那种有颜色不健康的坏光盘，嗯，懂了吧？买和卖都是违法行为！”
又怕弟弟年纪轻，万一好奇，脑子一热那就不好了，吓唬他说：好多这样的名义上卖那个，实际上是把你骗到角落里，用刀抵在你脖子上抢劫你！或者把你迷晕了绑到煤矿里干活！见到这样的赶紧躲远点，知道吗！
李龙脑海里联想到小时候听到的恐怖故事：人贩子拐来小孩，用刀把孩子身上割伤，血淋淋地放入海里钓鱼一样钓海参……
真是吓得狠了，孩子把头摇晃的像拨浪鼓，又点的像小鸡吃米。
开水锅里倒入半袋白糖一直搅拌，直至化了。凉水倒进不锈钢盆中的凉粉中慢慢搅开，渐渐成了半透明的糊状。
一旁的蒸锅嘟嘟地开锅冒蒸气了。
李永乐把凉粉糊糊快速地倒进滚烫的糖水里搅拌，几秒钟就有些凝固状，立即被大勺子挖出来分装在两个铝饭盒里。
其中一个被加了小半杯化好的巧克力，快速搅拌均匀。
另一个倒一层糊糊，铺上一层花生脆，再浇一层糊糊，又一层花生脆，最后糊糊封顶。
铝饭盒挨个被用力顿出多余的气体，并排放蒸锅里蒸起来。
晚上刚把摊子支好，就有人过来要买鸡柳。
李永乐让李龙去给客户炸，自己把铝盒里东西一块块拿出来，码放在一个透明塑料的果盘里。
“老板这是啥？果冻吗？”
“马蹄糕，有纯巧克力味的，还有多层花生碎味的，一块钱一块。”
“能切点尝尝吗？”
“那有什么不行的，等着啊，我来切成小块的。”
伟伟小饭馆的胖老板娘过来说：“李，里面有两桌点你家的鸡柳和小黄鱼，都各要一份，做好端进去啊。”
“好的。”
李永乐答应着，用白纸包了两块马蹄糕递给老板娘，“杨姐，尝尝新做的马蹄糕。”
杨姐也不过近三十岁，肉弹一样的身材把衣服撑得紧绷绷的，一开口说话却是慢悠悠的闲适劲。