“那天你们福克斯家族举办的宴会，我也有幸被邀请了呢，然后看了场好戏。”萝丝吹了吹指甲，看一眼棕发评委，笑眯眯地道，“你猜后来怎么着？这个叫东九日的大耍威风，落了你们福克斯家族的面子。”
  半晌，棕发评委回道：“是吗？那天我还未回纳美岛，有事耽搁了，今天早上才到的，匆匆忙忙赶来这里当评委。呵呵。”
  萝丝笑而不语。
  很快，第三关，也是这场初赛的最后一关，开始了。
  电子音在整个赛场响起。
  “自由发挥，做一盘你认为有回忆的菜。限时九十分钟。”
  观众席上，希瑞等人听到电子音，不禁皱眉。
  “有回忆的菜？这种题太笼统了吧？”诺思道。
  “就是，就是，这样的菜，对评委来说，完全凭喜好打分。”希瑞一脸担忧。九日在第二关就被人下黑手了，虽然现在仲裁来了，也许能平反，但到了第三关，完全自由发挥，评分全部掌握在评委的手里。
  只要哪个评委说，吃了参赛者的菜，并未让他拥有回忆的感觉，打零分都有可能，即使那盘菜美味得令人颤抖！
  所以，第三关，才是真正的考验人。不但考验参赛的厨师，还考验评委的职业道德。
  第211章 唐氏麻婆豆腐
  东九日站在小厨房里，听到第三关的考题，还真有些难到了。
  回忆？
  这种东西，光凭吃菜，能吃出个什么来？
  如何勾起他人的回忆，用什么味道？
  何况，同一盘菜，也许能勾起一个评委的回忆，却无法感动所有人，那还是失败的作品。
  众口难调。
  既然如此，那便无需顾虑评委了。自由发挥吗？那便做一道自己喜欢的菜吧。
  定下主意，东九日开始动手了。
  他从保鲜柜里，取出一些豆子，这种豆子叫吞云豆，异植吞云所产的豆子，作用与过去的黄豆一样，是制作豆腐的最佳材料。
  不错，东九日打算做豆腐。
  虽然九十分钟比较仓促，但如果加快制作速度，应该足够了。
  在过去，人们需将干黄豆泡一晚上，才能磨成豆浆，吞云豆却不需要这么麻烦。吞云豆一接触到水，便软化了，个个吸了水饱满异常。东九日拿出磨浆机，把吞云豆和纯净水按比例放进去，启动按钮，没一会儿，磨浆机便磨出了洁白的豆浆。
  被磨碎的吞云豆，营养价值大大折扣，帕物质被破坏，所剩无几。然而，东九日打算放弃对帕物质的追求。既然第三关说出了一个主题“回忆”，显然只需点题即可。
  豆浆倒出来后，东九日将之过滤了数次，再倒进锅里，进行煮豆浆。
  大屏幕上，东九日制作豆腐的过程被完整地直播出来，不但评委座上的人一脸好奇，连观众席上的人全都一脸莫名其妙，看不懂这位年轻的厨师想做什么。
  唐先生这边请了检测仪来检测那剩下的两只包子，这边盯着屏幕，观看东九日的制作过程。
  “他这是在干嘛？”旁边的侍者忍不住发问。其他厨师都从保鲜柜里取了各种肉，进行煎炒烹炸，怎么这个叫东九日的，却拿了豆子，又是磨，又是煮的？
  “如果我没看错，他在做豆腐。”唐先生笑道。
  “豆腐？”侍者一脸困惑。
  “没吃过？”唐先生问。
  侍者摇了摇头。他参加了这么多届料理大赛，第一次看到豆腐这种东西呢。
  “豆腐，确实不常出现在餐桌上。毕竟，经过打磨的食材，营养价值不高。”唐先生道。
  “既然营养价值不高，那他为什么要做豆腐呢？”侍者不懂。
  唐先生却笑而不语。
  侍者问不出原因，搔了搔头，干着急。
  评委席上，棕发评委福克斯看到东九日把吞云豆拿云磨了，轻轻哼一声。没有看到他使用精神力，这磨成的豆浆里，帕物质将几乎流失了吧。那么，这道菜，便好评分了。他敲了敲桌面，旁边的评委看他一眼，点了点头。
  萝丝双肘支在桌上，托着下巴，饶有兴趣地看屏幕里的东九日磨豆，煮豆浆。
  “还真大胆呢。”她道。
  眼镜男把眼镜取下，用柔软的布，擦了擦镜片，重新戴回去。
  “也许他还有高招。”
  “拭目以待吧。”萝丝笑。
  希瑞等人坐在观众席上，也看不明白东九日的做法。那是要干嘛？为什么只取了豆子？
  不过，九日一副沉着冷静地模样，想必他自己早就胸有成竹了。
  时间一分分过去，赛场上的指针走了五十分钟，东九日终于做成了豆腐。
  晶莹剔透的豆腐被摆在盘子里，像果冻般有弹性，看得人兴致勃勃，很想用伸去截一截。
  做完豆腐后，并未完成作品，接下来将是最重要的步骤。
  东九日从保鲜柜里，取出一些红色的异植。
  “变异辣椒？”萝丝双眼一亮。