大宋清欢 第103节
冬至的夜晚，比往常都来得更早些。
酉初就已暮色四合。
孤幼院之旅结束后，姚欢带着美团，匆匆赶往东水门青江坊的姨母家吃冬至团圆饭。
这是姨父姨母复婚后的第一顿节日家宴，沈馥之很动了一番心思。
平日里最拿手的猪杂下水，不做。
欢儿研磨出来的五味鸡脚，不做。
就连开封人最看重的软羊蒸饭和羊汤饽饦片，沈馥之也没有准备。
她给家人呈上的，是一顿老家钱塘风味的桌席。
姨父蔡荧文往案上一瞧，就已心花怒放。
清蒸鲩鱼，韭黄煨河虾，乌干菜烩白鳝，冬笋酱油肉片，春菜盘。
“馥之记性真好，这些都是我和她居于杭州时，我爱吃的菜。”
姨父趁着姨母在灶间煮糯米汤团时，眉开眼笑地向姚欢和汝舟这两位晚辈“炫耀”
姚欢再是因今日所遇而怀有疑虑心事，也不好无视这位比现代男子还爱撒狗粮的古代姨夫，忙捧场道：“好菜须配好词，姨父吟一首词？”
“哎，我有自知之明，素来我填的词，既配不上馥之的人，也配不上馥之的菜。”
姨父摆摆手，又道：“我还是给你们说说这菜的玄妙吧。”
“杭州菜，分为湖上菜和城厢菜两种。前者多以水族鱼虾或莼菜菱角这些水中鲜蔬为主料，后者则多用畜禽佐以浓油赤酱的做法。”
“譬如这道清蒸鲩鱼，就是湖上菜。欢儿，你可知这条鱼，已被你姨母拿大木盆饿养了三天，令其草腥气尽去。蒸的时候呢，要先将空的竹蒸笼置于锅中，大火让水沸腾，待蒸汽充盈了整个锅子，再将鱼盆放进去。如此门道，鱼肉在短时间内就里外皆熟，不会出现外皮处粗老、脊骨处还生的情形。除了葱丝越酒做调料，鱼背切开的没道缝里，还要铺陈薄入蝉翼的火腿片。猪肉的荤油气，最合搭配鲩鱼的水物之鲜甜。”
姨夫堂堂太学学正，说的又是爱妻的杰作，自是口若悬河、感情充沛。
因又指着那红润晶亮的酱肉片子道：“再比如这个冬笋酱油肉，馥之用来腌渍猪五花肉的，不是市肆里普通的黄豆酱油，而是从前苏湖一带百姓爱做的蚕蛹酱油。”
姚汝舟望着那碗酱肉，已经开始舔嘴唇。
但这小娃娃知道?家里姨母不上桌?谁都不能动筷子，只得忍着口水?继续和姐姐做好姨夫的听众。
“蚕蛹能做酱油？”
姚欢还是第一次听说。
“大姨姊没教过你？”
蔡荧文道。
姚欢一愣?随即反应过来，姨父口中的“大姨姊”?指的是自己所寄之身姚姑娘的母亲。
她搪塞道：“母亲说没说过，我还真不记得了。庆州那边是西陲边疆?哪里比得蚕桑水乡?我从未见过用蚕蛹做豆酱的。”
说话间，沈馥之和美团端着两大盆猪油芝麻糯米汤圆走进来。
她听丈夫兴致勃勃地评论菜馔，也笑吟吟道：“你们姨父说得没错，蚕蛹除了能拿来喂鸡?还能在暴晒后碾压成粉?再和黄豆一道制酱，特别香稠。”
沈馥之说着，又细细往姚欢面容间瞧去，柔声问：“欢儿，你今日可是在孤幼院累着了？方才进门时?脸色不好。”
姚欢白日里听了不该听到的秘语，自是心神不宁?此时忙打起精神回应沈馥之道：“确实有些累，还饿了。”
沈馥之莞尔?麻利地端起萝卜丝、韭菜叶等做成的春菜盘子，来到门边对着上天默念了几句?然后拔掉盘中插在生萝卜泥上具有供奉先祖之意的一支细香?回身将大菜盘子放在桌上?淋入米醋香油，撒一撮白芝麻，拌匀了。
一股清润甜酸顿时弥漫开来，和鱼虾肉食的香味相得益彰。
姨母此刻，面色红润，眉梢眼角都染了心满意足的欢喜。
幸福的家庭都是相似的。
开封城里，多少幸福人家都少不了沈馥之这样一位女主人。
对她们来讲，本本分分、清清白白地做人与持家，虽累得很忙得很，却照样能将日子过得像清鲜的蒸鱼、滑嫩的虾仁、肥糯的河鳗、酱香的猪肉、爽口的时蔬一样美好。
年节里能阖家团圆说说笑笑，就是最大的满足了。
沈馥之朱唇一抿，道：“我已禀过祖宗，吾等在凡间虽说不上钟鸣鼎食，但凭本事挣温饱，冬至节的宴席上荤素不缺，君熠待我好，欢儿和汝舟更是听话，请祖宗继续保佑，大家平安顺遂。来，动筷子，吃！”
……
一弯新月悬于中天，清辉淡淡，越发显得深冬的夜空幽谧寒凉。
姚欢睡不着，望了一会儿窗外，干脆起身裹了冬衣，去到院中。
养小龙虾的池子，清冽的池水映着月光，却是寂静一片。
姚欢看着小龙虾冬眠其间的影影绰绰的泥洞。
空穴来风，隔墙有耳，白日里在孤幼园听到的简单话语，信息量却大得惊人。
她是个穿越者啊！
带着现代人读史知识储备的她，无法忽视往后的几年，大宋的前朝与后宫将要发生数件大事。
“宣仁”是赵煦已经死去的祖母、高太皇太后的谥号。
历史上的“宣仁之诬”事件，说的是天子赵煦受到新党一派的挑唆，疑心当年神宗皇帝晏驾时，高太后曾经欲立自己的另一个儿子、也即赵煦的皇叔为天子。
章惇、蔡卞等人领衔的新党，曾在宣仁太后临朝其间曾受到她所支持的旧党的迫害，因此希图通过追废宣仁太后，来彻底清洗朝中的旧党势力。
在赵煦的默许下，章惇授意御史中丞邢恕，对宣仁太后留下的内侍、近臣等严刑拷打，逼他们诬毁宣仁太后当年曾对赵煦继位不利，在取得口供无果的情况下，又诱哄赵煦下诏直接追废宣仁太后。
赵煦的嫡母、宣仁的儿媳，向太后，得到禀报、半夜里连鞋都没穿就跑到赵煦那里哭诉，力劝他不可做此不仁不义之举。恰巧此时，中原大地又来了天灾，司天监解释为上天震怒，赵煦才将章惇递上来的追废劄子撕毁烧了，就此不再提此事。
与宣仁之诬同一时期发生的，就是将要到来的绍圣三年（公元1096年）里，章惇联合刘贵妃，污蔑孟皇后在宫中行巫蛊之事，从而令天子赵煦一怒之下废了孟皇后。
纵观历史，多少后宫风云，都是折射前朝的势力斗争。
已故的宣仁太后被污名化，孟皇后将被构陷和驱逐，实际上都是党争白热化得反映——新党要彻底清洗元祐党人。
但姚欢没有想到，孟皇后被废事件的真正细节，竟然比史书寥寥数笔的记载要残忍得多。
几个时辰前，从孤幼园回来的路上，姚欢就翻来覆去地思索着那几句话。
两个女子，一个说出宫不易，一个说自己能进宫。她们俩，前者应该是宫人，但来福田院送物资，肯定不是有份位的嫔妃或者她们阁子里的宫婢。
后者能进宫，又说“福庆喜欢我”……
福庆，福庆……
福庆公主！
孟皇后所生的公主！
倘使不是从后世来，倘使不知道将要发生的那个令孟氏被送往瑶华宫幽禁的案子，姚欢一定无法这么快就猜出这几句话的意思。
以及猜到其中一人的身份
第182章 天子夫妇来探店（上）
腊月里，黎明时分总是呵气成冰。
须再过两个时辰，待太阳升至东南，白昼的光明点燃大地的暖意，汴京城才会真正醒来，开始车水马龙、人声喧沸的一天。
然而，绍圣二年的冬月，朝暾似乎是从东华门外一座饮子点心店里升起的。
当周遭的店铺街巷仍沉寂在漫漫冬夜的黑暗之中，五更过后，此处先时亮起了灯，透过窗栅散射出榴色的光芒，宛如黑沉沉海面上跃出的红日。
继而，屋顶的烟囱开始冒出白气，又似云雾袅袅，飘向半空。
灯火与炊烟包裹着的这家店，远不如这一带的大酒楼气派，却端的比脚店饭铺敞亮洁净许多。
一圈扎得十分挺括的竹篱，围住门口二三十步见方的院子。
沿着篱笆，甚至还植种了几株腊梅，此季正在吐蕊。
不过，这些腊梅，注定无法演绎暗香浮动的清幽意境，因为每天的卯初，院子里都热闹非凡。
梅树下，停驻着马匹，家仆们缩颈拢袖，在冬寒里唠着闲话。
梅树对面，则是一长溜白灯笼，上面写着主人们的姓名和他们供职的省寺台院。
姚欢虽然在宫门口见过官员提着白灯笼上朝时的情形，但看到宋朝大臣这些灯笼如此整齐地摆置在自己院子里时，第一反应是，好像一排共享单车啊……
当然，作为勤奋迎客的女掌柜，她可以吐槽开弹幕的时间并不多——即使有小玥儿来帮忙，姚欢每天清晨依然忙得像打仗一样。
像样的饮食店的产品定价，总要比宫门口的路边摊高不少，否则租金、商税、物料成本、毛利，哪里来？
不过，北宋朝臣的工资很高，来吃早饭的官员们，每人花五六十文，并不觉得是个多大的事儿。
一早上的营收就接近两贯，姚欢能不撸起袖子加油干嘛。
天越冷，她的铺子生意越好。
没有资格进待漏院等着上朝的官员们，谁不想在十冬腊月的天气里，有这么个暖洋洋、香喷喷的屋子，烘一烘冰凉双掌，填一填辘辘饥肠呢？
店里供应的早膳是五样，猪肚红枣糯米糕，菘菜蕈子馒头，蘸芝麻饴糖毛笔酥，五米粥，新琶客饮子。
米糕馒头和粥都是寻常点心，也便罢了，那毛笔酥颇新奇。
大如菡萏的花苞，热乎乎地炸出来，丝丝分明，可以和羊毫乱真。因麦粉比例高，这毛笔酥虽没有开封名点“酥油鲍螺”那样浓腻的牛味，却极为顶饱。
最叫官儿们由奇到爱的，是这家的独门饮子——“新琶客”
词牌名似的，据说是苏颂苏公起的。匾额又是官家题的，为表彰掌柜娘子曾施粥赈灾。
这饮子，带着与煎茶不一样的焦苦味，正与荤食、酪食和甜食相配。这个压一压那个的油腻，那个又抬一抬这个的浓郁。
掌柜娘子还备了三样可由客观自选是否要加入饮子的佐料。
一是蜜调桂花干，二是糖浸橘皮丝。
第三个，则更应景，乃是采了将开未开的腊梅花，以加了盐的雪水清洗过，一朵朵如美人儿云鬓上的玉簪花一般。
盐渍腊梅，投入新琶客饮子里，由着热气相激，梅香袅袅，竟然并未被这胡豆饮子的焦香掩盖了去。
“你们说奇不奇，这胡豆饮子的香气如此浓烈，却也容得肉香、、花香并存。”
“这就叫君子豆。世间万物，有君子之风者众，老夫的内子也擅烹饪，她就说过，瓜菜里亦有君子，乃从天竺传来的苦瓜。哎，姚娘子，你可知为何？”
哎，从古到今有几分社会地位的中老年男士都一样，好为人师，喜欢考教别个。
姚欢正给那一桌上完点心，听这一桌的官儿问，略略一忖，恭敬答道：“可是因为，苦瓜与任何肉菜搭着烹饪，都不会影响它们的滋味，它自己的苦味亦不失。而蒌蒿水芹，便不同，多少会将药草气，过给其他食材。”
酉初就已暮色四合。
孤幼院之旅结束后，姚欢带着美团，匆匆赶往东水门青江坊的姨母家吃冬至团圆饭。
这是姨父姨母复婚后的第一顿节日家宴，沈馥之很动了一番心思。
平日里最拿手的猪杂下水，不做。
欢儿研磨出来的五味鸡脚，不做。
就连开封人最看重的软羊蒸饭和羊汤饽饦片，沈馥之也没有准备。
她给家人呈上的，是一顿老家钱塘风味的桌席。
姨父蔡荧文往案上一瞧，就已心花怒放。
清蒸鲩鱼，韭黄煨河虾，乌干菜烩白鳝，冬笋酱油肉片，春菜盘。
“馥之记性真好，这些都是我和她居于杭州时，我爱吃的菜。”
姨父趁着姨母在灶间煮糯米汤团时，眉开眼笑地向姚欢和汝舟这两位晚辈“炫耀”
姚欢再是因今日所遇而怀有疑虑心事，也不好无视这位比现代男子还爱撒狗粮的古代姨夫，忙捧场道：“好菜须配好词，姨父吟一首词？”
“哎，我有自知之明，素来我填的词，既配不上馥之的人，也配不上馥之的菜。”
姨父摆摆手，又道：“我还是给你们说说这菜的玄妙吧。”
“杭州菜，分为湖上菜和城厢菜两种。前者多以水族鱼虾或莼菜菱角这些水中鲜蔬为主料，后者则多用畜禽佐以浓油赤酱的做法。”
“譬如这道清蒸鲩鱼，就是湖上菜。欢儿，你可知这条鱼，已被你姨母拿大木盆饿养了三天，令其草腥气尽去。蒸的时候呢，要先将空的竹蒸笼置于锅中，大火让水沸腾，待蒸汽充盈了整个锅子，再将鱼盆放进去。如此门道，鱼肉在短时间内就里外皆熟，不会出现外皮处粗老、脊骨处还生的情形。除了葱丝越酒做调料，鱼背切开的没道缝里，还要铺陈薄入蝉翼的火腿片。猪肉的荤油气，最合搭配鲩鱼的水物之鲜甜。”
姨夫堂堂太学学正，说的又是爱妻的杰作，自是口若悬河、感情充沛。
因又指着那红润晶亮的酱肉片子道：“再比如这个冬笋酱油肉，馥之用来腌渍猪五花肉的，不是市肆里普通的黄豆酱油，而是从前苏湖一带百姓爱做的蚕蛹酱油。”
姚汝舟望着那碗酱肉，已经开始舔嘴唇。
但这小娃娃知道?家里姨母不上桌?谁都不能动筷子，只得忍着口水?继续和姐姐做好姨夫的听众。
“蚕蛹能做酱油？”
姚欢还是第一次听说。
“大姨姊没教过你？”
蔡荧文道。
姚欢一愣?随即反应过来，姨父口中的“大姨姊”?指的是自己所寄之身姚姑娘的母亲。
她搪塞道：“母亲说没说过，我还真不记得了。庆州那边是西陲边疆?哪里比得蚕桑水乡?我从未见过用蚕蛹做豆酱的。”
说话间，沈馥之和美团端着两大盆猪油芝麻糯米汤圆走进来。
她听丈夫兴致勃勃地评论菜馔，也笑吟吟道：“你们姨父说得没错，蚕蛹除了能拿来喂鸡?还能在暴晒后碾压成粉?再和黄豆一道制酱，特别香稠。”
沈馥之说着，又细细往姚欢面容间瞧去，柔声问：“欢儿，你今日可是在孤幼院累着了？方才进门时?脸色不好。”
姚欢白日里听了不该听到的秘语，自是心神不宁?此时忙打起精神回应沈馥之道：“确实有些累，还饿了。”
沈馥之莞尔?麻利地端起萝卜丝、韭菜叶等做成的春菜盘子，来到门边对着上天默念了几句?然后拔掉盘中插在生萝卜泥上具有供奉先祖之意的一支细香?回身将大菜盘子放在桌上?淋入米醋香油，撒一撮白芝麻，拌匀了。
一股清润甜酸顿时弥漫开来，和鱼虾肉食的香味相得益彰。
姨母此刻，面色红润，眉梢眼角都染了心满意足的欢喜。
幸福的家庭都是相似的。
开封城里，多少幸福人家都少不了沈馥之这样一位女主人。
对她们来讲，本本分分、清清白白地做人与持家，虽累得很忙得很，却照样能将日子过得像清鲜的蒸鱼、滑嫩的虾仁、肥糯的河鳗、酱香的猪肉、爽口的时蔬一样美好。
年节里能阖家团圆说说笑笑，就是最大的满足了。
沈馥之朱唇一抿，道：“我已禀过祖宗，吾等在凡间虽说不上钟鸣鼎食，但凭本事挣温饱，冬至节的宴席上荤素不缺，君熠待我好，欢儿和汝舟更是听话，请祖宗继续保佑，大家平安顺遂。来，动筷子，吃！”
……
一弯新月悬于中天，清辉淡淡，越发显得深冬的夜空幽谧寒凉。
姚欢睡不着，望了一会儿窗外，干脆起身裹了冬衣，去到院中。
养小龙虾的池子，清冽的池水映着月光，却是寂静一片。
姚欢看着小龙虾冬眠其间的影影绰绰的泥洞。
空穴来风，隔墙有耳，白日里在孤幼园听到的简单话语，信息量却大得惊人。
她是个穿越者啊！
带着现代人读史知识储备的她，无法忽视往后的几年，大宋的前朝与后宫将要发生数件大事。
“宣仁”是赵煦已经死去的祖母、高太皇太后的谥号。
历史上的“宣仁之诬”事件，说的是天子赵煦受到新党一派的挑唆，疑心当年神宗皇帝晏驾时，高太后曾经欲立自己的另一个儿子、也即赵煦的皇叔为天子。
章惇、蔡卞等人领衔的新党，曾在宣仁太后临朝其间曾受到她所支持的旧党的迫害，因此希图通过追废宣仁太后，来彻底清洗朝中的旧党势力。
在赵煦的默许下，章惇授意御史中丞邢恕，对宣仁太后留下的内侍、近臣等严刑拷打，逼他们诬毁宣仁太后当年曾对赵煦继位不利，在取得口供无果的情况下，又诱哄赵煦下诏直接追废宣仁太后。
赵煦的嫡母、宣仁的儿媳，向太后，得到禀报、半夜里连鞋都没穿就跑到赵煦那里哭诉，力劝他不可做此不仁不义之举。恰巧此时，中原大地又来了天灾，司天监解释为上天震怒，赵煦才将章惇递上来的追废劄子撕毁烧了，就此不再提此事。
与宣仁之诬同一时期发生的，就是将要到来的绍圣三年（公元1096年）里，章惇联合刘贵妃，污蔑孟皇后在宫中行巫蛊之事，从而令天子赵煦一怒之下废了孟皇后。
纵观历史，多少后宫风云，都是折射前朝的势力斗争。
已故的宣仁太后被污名化，孟皇后将被构陷和驱逐，实际上都是党争白热化得反映——新党要彻底清洗元祐党人。
但姚欢没有想到，孟皇后被废事件的真正细节，竟然比史书寥寥数笔的记载要残忍得多。
几个时辰前，从孤幼园回来的路上，姚欢就翻来覆去地思索着那几句话。
两个女子，一个说出宫不易，一个说自己能进宫。她们俩，前者应该是宫人，但来福田院送物资，肯定不是有份位的嫔妃或者她们阁子里的宫婢。
后者能进宫，又说“福庆喜欢我”……
福庆，福庆……
福庆公主！
孟皇后所生的公主！
倘使不是从后世来，倘使不知道将要发生的那个令孟氏被送往瑶华宫幽禁的案子，姚欢一定无法这么快就猜出这几句话的意思。
以及猜到其中一人的身份
第182章 天子夫妇来探店（上）
腊月里，黎明时分总是呵气成冰。
须再过两个时辰，待太阳升至东南，白昼的光明点燃大地的暖意，汴京城才会真正醒来，开始车水马龙、人声喧沸的一天。
然而，绍圣二年的冬月，朝暾似乎是从东华门外一座饮子点心店里升起的。
当周遭的店铺街巷仍沉寂在漫漫冬夜的黑暗之中，五更过后，此处先时亮起了灯，透过窗栅散射出榴色的光芒，宛如黑沉沉海面上跃出的红日。
继而，屋顶的烟囱开始冒出白气，又似云雾袅袅，飘向半空。
灯火与炊烟包裹着的这家店，远不如这一带的大酒楼气派，却端的比脚店饭铺敞亮洁净许多。
一圈扎得十分挺括的竹篱，围住门口二三十步见方的院子。
沿着篱笆，甚至还植种了几株腊梅，此季正在吐蕊。
不过，这些腊梅，注定无法演绎暗香浮动的清幽意境，因为每天的卯初，院子里都热闹非凡。
梅树下，停驻着马匹，家仆们缩颈拢袖，在冬寒里唠着闲话。
梅树对面，则是一长溜白灯笼，上面写着主人们的姓名和他们供职的省寺台院。
姚欢虽然在宫门口见过官员提着白灯笼上朝时的情形，但看到宋朝大臣这些灯笼如此整齐地摆置在自己院子里时，第一反应是，好像一排共享单车啊……
当然，作为勤奋迎客的女掌柜，她可以吐槽开弹幕的时间并不多——即使有小玥儿来帮忙，姚欢每天清晨依然忙得像打仗一样。
像样的饮食店的产品定价，总要比宫门口的路边摊高不少，否则租金、商税、物料成本、毛利，哪里来？
不过，北宋朝臣的工资很高，来吃早饭的官员们，每人花五六十文，并不觉得是个多大的事儿。
一早上的营收就接近两贯，姚欢能不撸起袖子加油干嘛。
天越冷，她的铺子生意越好。
没有资格进待漏院等着上朝的官员们，谁不想在十冬腊月的天气里，有这么个暖洋洋、香喷喷的屋子，烘一烘冰凉双掌，填一填辘辘饥肠呢？
店里供应的早膳是五样，猪肚红枣糯米糕，菘菜蕈子馒头，蘸芝麻饴糖毛笔酥，五米粥，新琶客饮子。
米糕馒头和粥都是寻常点心，也便罢了，那毛笔酥颇新奇。
大如菡萏的花苞，热乎乎地炸出来，丝丝分明，可以和羊毫乱真。因麦粉比例高，这毛笔酥虽没有开封名点“酥油鲍螺”那样浓腻的牛味，却极为顶饱。
最叫官儿们由奇到爱的，是这家的独门饮子——“新琶客”
词牌名似的，据说是苏颂苏公起的。匾额又是官家题的，为表彰掌柜娘子曾施粥赈灾。
这饮子，带着与煎茶不一样的焦苦味，正与荤食、酪食和甜食相配。这个压一压那个的油腻，那个又抬一抬这个的浓郁。
掌柜娘子还备了三样可由客观自选是否要加入饮子的佐料。
一是蜜调桂花干，二是糖浸橘皮丝。
第三个，则更应景，乃是采了将开未开的腊梅花，以加了盐的雪水清洗过，一朵朵如美人儿云鬓上的玉簪花一般。
盐渍腊梅，投入新琶客饮子里，由着热气相激，梅香袅袅，竟然并未被这胡豆饮子的焦香掩盖了去。
“你们说奇不奇，这胡豆饮子的香气如此浓烈，却也容得肉香、、花香并存。”
“这就叫君子豆。世间万物，有君子之风者众，老夫的内子也擅烹饪，她就说过，瓜菜里亦有君子，乃从天竺传来的苦瓜。哎，姚娘子，你可知为何？”
哎，从古到今有几分社会地位的中老年男士都一样，好为人师，喜欢考教别个。
姚欢正给那一桌上完点心，听这一桌的官儿问，略略一忖，恭敬答道：“可是因为，苦瓜与任何肉菜搭着烹饪，都不会影响它们的滋味，它自己的苦味亦不失。而蒌蒿水芹，便不同，多少会将药草气，过给其他食材。”