第102章 和她一起并肩作战
“嗯嗯，当然了，也不是说完全就不能往出卖的，我们可以慢慢的在改进，把制作过程再给它简化一下，半个小时也差不多呀，如果半个小时能做出来的话，我感觉是很有市场的。”
沈伊心一边吃一边评价着，之所以这么说是因为这道菜的味道确确实实，而且他和店里，很多菜的味道都是不一样的。
“嗯嗯，我知道了，我回去我会尽力在尝试着做一下的，你放心吧！”张大厨听了她的话之后，立刻就表明了态度。
“行，我现在吃的差不多了，你不是说，让我看一下他们最近的情况吗？我们是要去厨房还是怎么办呀？”沈伊心觉得，这种事情还是由张大厨自己决定比较好一些。
“去厨房吧，毕竟当厨师的人，只有厨房才是他的战场嘛！”张大厨一脸笑呵呵的说着，他敢这么说，就是因为他有足够的自信，他把那些人已经带得很好了。
“行。”沈伊心听到他说要去厨房的时候，也并没有表现出有多大的惊讶，又或者说，她其实早就已经想到了会是这种结果。
“副总好。”沈伊心才一进厨房，就听见他们整齐划一的声音向自己问好。
“大家不用这么客气，随意一点就行”沈伊心看着他们这么正规，突然觉得有点不习惯。
“好了开始吧，今天我们一共就做一个菜，也是我们店里的招牌菜，所有人做出来之后都端过来，让副总验收，明白了吗。
“明白。”所有人都回答的非常铿锵有力，而且还很整齐。
沈伊心看着这一幕，不由的露出了一个满意的笑容，虽然说他们还没有开始做菜，但是现在看来他们的气势就已经非常的棒了。
像做菜这种事情，时间久了是可以练出来的。
“开始吧！”张大厨一声令下之后，大家都纷纷开始自己的“作业”。
大概过了10分钟左右，就已经有一个人把自己做好的菜端了过来，沈伊心惊叹于他速度的同时，也特别好奇他做的这些菜的质量如何。
又过了大概五分钟，所有的人都已经做好了，沈伊心看着他们一个个的关火装盘，有些感慨，真是长江后浪推前浪。
想当初她做这道菜的时候，刚开始都要做好久，现在，这些人虽然是第一次做，但是也没用多久全部都好了。
“副总，要不你先试一下，有什么问题你好当面告诉他们，让他们趁早改正。”张大厨看大家都做好了，所以叫沈伊心看一下。
“张大厨，你跟我一起吧，正好我也想跟你交流一下。”沈伊心非常谦虚的说的，毕竟他面前的这些人，都是以后要和她一起并肩作战的人。
“行。”张大厨听他这么说也不客气，毕竟人是他带出来的，有什么问题，他肯定也是有一定的责任的。
沈伊心听到他答应了之后，就说先拿起筷子尝了一口，要是说她刚才还怀疑他们做的质量，现在也就一点儿也不怀疑了。
因为她已经亲口尝过了，而且她觉得他们做的味道还不错，毕竟他们也才练了一个多礼拜，这么说来，他们就已经做得非常好了。
“怎么样？副总，你对他们的这些还满意吗？”张大厨但她已经吃了一口，所以有些迫不及待的问她。
“……”沈伊心只是看了他一眼并没有说话，然后接着去品尝下一个。
“哎……”张大厨一看他没有说话，心里面有点没底了，这些人他可都是倾注了很多的心血去教他们的，而且对他们每一个人的期望都非常的高。
沈伊心一连吃了好几个人的，但是却都没有说话，这可让张大厨担心坏了，难道说，他真的没有真正的掌握沈伊心教给他的那些技巧吗？所以这些新员工做出来的菜，才会让人家这么不满意。
“挺好的，不过就是有一点点，他们应该是，实践的经验还不够丰富，当然这一点我也能够理解，毕竟才一个多礼拜，这已经很不错了，张大厨，你的功劳非常大，我都记下了。”沈伊心十分中肯的评价道。
“啊？您半天不说话，我还以为您不满意呢，可是把我给吓了一跳啊，我刚才都在想着要怎么跟您负荆请罪了。”
张大厨听到他这么说之后，也是长长的舒了一口气，悬着的心才算是放了下来。
“好了，大家安静一下，听我说两句，你们做的我都已经尝过了，我说实话你们做的非常好，比我那个时候强很多。
不过，有一点我也要提前说明白，虽然说大家的底子非常好，天赋也很不错，但是这并不代表着，以后我们就可以这么一直因循守旧。
我希望，大家以后能够当你们的师傅，张大厨那样，不断的开拓自己，咱们大家一起，把店经营得越来越好，你们有没有信心啊？”沈伊心问道。
“有。”大家异口同声的回答，其实看得出来，在这儿的很多人都是比较喜欢沈伊心的这种管理方式。
给他们相对的自由，让他们去发挥自己的潜力，为大家创造更大的财富，这不正是一个管理者所应该具备的吗？
“行，新店面那边，我今天已经给装修公司打过电话了，他们晚上会给我答复，如果时间允许的话，我们可能下周就要把新店开起来了，那个时候你们这些人将会被分散到不同的店面。
当然，你们也不用担心，虽然是店面不同，但是咱们总店还是会婷居，你们也都是一个团体，只是在不同的阵地，这几天你们就跟着张大厨好好的再练一下，毕竟开业以后，你们都是要独当一面的人？
还有，如果有什么要求的话，就尽早跟我说，我会尽我所能满足你们每一个人，好了，我要说的就这么多，大家还有什么要说的吗？”
沈伊心这个人一直都是比较民主的，他说完了之后，生怕大家有什么意见还没有提出来，所以又专门问了一下。
“没有了。”
“我们都没有。”
大家听了沈伊心的话之后，也是士气大增，干劲十足。
“张大厨，你还有什么要说的吗？”沈伊心本来就特别的看好张大厨，现在在经历了这件事情之后，她更是对他刮目相看。
“没有了，副总，我在这儿当着大家伙儿的面给您表个态，会婷居以后就像是我的家一样我一定会无私奉献，只要它需要我。”
张大厨看了一眼沈伊心，然后把目光转向了大家，非常坚定的说。
他说完之后，大家都不约而同的为他鼓掌，就连沈伊心，也是觉得特别的感动和震撼。
“好。”沈伊心听了他的话之后非常的满意，他需要的就是这样的人，能够把这儿当做是他的家，这样他才能够一心一意的为这儿做贡献。
“好了，就先这样吧，大家该干什么就干什么，都去忙吧。”沈伊心对大家说。
“张大厨，你跟我出来一下，我有点事情想跟你商量。”沈伊心在说完之后，就转身把张大厨叫了出来。
“怎么了，副总，是不是有什么地方做得不好刚才当着大家的面不好意思说？”
张大厨还以为，是刚才那些人有什么地方没有做好，所以把他叫出来要跟他单独谈一下呢。
“不是，刚才我说的那些话都是真心话，他们做的确实挺好的，我叫你出来是有另外的事情要跟你说。”沈伊心听到他这么敏感，连忙安慰他，不希望他多想。
“哦哦，那就好，那您说吧，什么事儿？有什么事你吩咐一声就行。”张大厨听到他这么说之后，就彻底放心了，不过随即又开始好奇到底是什么事儿。
“你也知道现在同时装修这三家店面，如果说可以的话，我希望你能去这三家里边儿的一家，甚至是两家看着点儿。”沈伊心也不跟他拐弯抹角，就直接说明了自己的想法。
张大厨以为，她是有什么重要的事情呢，原来就是这么点儿小事儿。
“我是没有什么问题，但是，我们不是已经招了几个专门的管理人员吗？他们学过管理的应该比我们更专业呀。”张大厨虽然能理解他的做法，但这并不代表着他不会有疑惑。
“这个问题你问得好，虽然说我们已经招了几个人，而且也有相当丰富的工作经验。
但是吧，我感觉他们只能系统管理，如果说要是把厨房的那些人交到他们手里，我还是有些不太放心，毕竟餐饮跟别的部门不一样，虽然说，现在餐饮部门比较火。
但是你也知道，这一行也是比较危险的，因为这些东西全部都是要送到顾客嘴里的，和他们的安全息息相关。
如果要是出一丁点儿的差错，那我真的就可以说，这儿基本就没有我们的立足之地了，你也知道咱们现在本来就是在夹缝中生存针对咱们的人也不少，所以我们绝对不能让他们找着可以挑刺的地方，你明白我说的这些话吗？”
沈伊心认为，自己已经把话说的够清楚的了，要是张大厨还不够明白的话，那他也就真的没办法了，总不能跟他说，厨房的这些人跟那些服务员不一样吧！
沈伊心一边吃一边评价着，之所以这么说是因为这道菜的味道确确实实，而且他和店里，很多菜的味道都是不一样的。
“嗯嗯，我知道了，我回去我会尽力在尝试着做一下的，你放心吧！”张大厨听了她的话之后，立刻就表明了态度。
“行，我现在吃的差不多了，你不是说，让我看一下他们最近的情况吗？我们是要去厨房还是怎么办呀？”沈伊心觉得，这种事情还是由张大厨自己决定比较好一些。
“去厨房吧，毕竟当厨师的人，只有厨房才是他的战场嘛！”张大厨一脸笑呵呵的说着，他敢这么说，就是因为他有足够的自信，他把那些人已经带得很好了。
“行。”沈伊心听到他说要去厨房的时候，也并没有表现出有多大的惊讶，又或者说，她其实早就已经想到了会是这种结果。
“副总好。”沈伊心才一进厨房，就听见他们整齐划一的声音向自己问好。
“大家不用这么客气，随意一点就行”沈伊心看着他们这么正规，突然觉得有点不习惯。
“好了开始吧，今天我们一共就做一个菜，也是我们店里的招牌菜，所有人做出来之后都端过来，让副总验收，明白了吗。
“明白。”所有人都回答的非常铿锵有力，而且还很整齐。
沈伊心看着这一幕，不由的露出了一个满意的笑容，虽然说他们还没有开始做菜，但是现在看来他们的气势就已经非常的棒了。
像做菜这种事情，时间久了是可以练出来的。
“开始吧！”张大厨一声令下之后，大家都纷纷开始自己的“作业”。
大概过了10分钟左右，就已经有一个人把自己做好的菜端了过来，沈伊心惊叹于他速度的同时，也特别好奇他做的这些菜的质量如何。
又过了大概五分钟，所有的人都已经做好了，沈伊心看着他们一个个的关火装盘，有些感慨，真是长江后浪推前浪。
想当初她做这道菜的时候，刚开始都要做好久，现在，这些人虽然是第一次做，但是也没用多久全部都好了。
“副总，要不你先试一下，有什么问题你好当面告诉他们，让他们趁早改正。”张大厨看大家都做好了，所以叫沈伊心看一下。
“张大厨，你跟我一起吧，正好我也想跟你交流一下。”沈伊心非常谦虚的说的，毕竟他面前的这些人，都是以后要和她一起并肩作战的人。
“行。”张大厨听他这么说也不客气，毕竟人是他带出来的，有什么问题，他肯定也是有一定的责任的。
沈伊心听到他答应了之后，就说先拿起筷子尝了一口，要是说她刚才还怀疑他们做的质量，现在也就一点儿也不怀疑了。
因为她已经亲口尝过了，而且她觉得他们做的味道还不错，毕竟他们也才练了一个多礼拜，这么说来，他们就已经做得非常好了。
“怎么样？副总，你对他们的这些还满意吗？”张大厨但她已经吃了一口，所以有些迫不及待的问她。
“……”沈伊心只是看了他一眼并没有说话，然后接着去品尝下一个。
“哎……”张大厨一看他没有说话，心里面有点没底了，这些人他可都是倾注了很多的心血去教他们的，而且对他们每一个人的期望都非常的高。
沈伊心一连吃了好几个人的，但是却都没有说话，这可让张大厨担心坏了，难道说，他真的没有真正的掌握沈伊心教给他的那些技巧吗？所以这些新员工做出来的菜，才会让人家这么不满意。
“挺好的，不过就是有一点点，他们应该是，实践的经验还不够丰富，当然这一点我也能够理解，毕竟才一个多礼拜，这已经很不错了，张大厨，你的功劳非常大，我都记下了。”沈伊心十分中肯的评价道。
“啊？您半天不说话，我还以为您不满意呢，可是把我给吓了一跳啊，我刚才都在想着要怎么跟您负荆请罪了。”
张大厨听到他这么说之后，也是长长的舒了一口气，悬着的心才算是放了下来。
“好了，大家安静一下，听我说两句，你们做的我都已经尝过了，我说实话你们做的非常好，比我那个时候强很多。
不过，有一点我也要提前说明白，虽然说大家的底子非常好，天赋也很不错，但是这并不代表着，以后我们就可以这么一直因循守旧。
我希望，大家以后能够当你们的师傅，张大厨那样，不断的开拓自己，咱们大家一起，把店经营得越来越好，你们有没有信心啊？”沈伊心问道。
“有。”大家异口同声的回答，其实看得出来，在这儿的很多人都是比较喜欢沈伊心的这种管理方式。
给他们相对的自由，让他们去发挥自己的潜力，为大家创造更大的财富，这不正是一个管理者所应该具备的吗？
“行，新店面那边，我今天已经给装修公司打过电话了，他们晚上会给我答复，如果时间允许的话，我们可能下周就要把新店开起来了，那个时候你们这些人将会被分散到不同的店面。
当然，你们也不用担心，虽然是店面不同，但是咱们总店还是会婷居，你们也都是一个团体，只是在不同的阵地，这几天你们就跟着张大厨好好的再练一下，毕竟开业以后，你们都是要独当一面的人？
还有，如果有什么要求的话，就尽早跟我说，我会尽我所能满足你们每一个人，好了，我要说的就这么多，大家还有什么要说的吗？”
沈伊心这个人一直都是比较民主的，他说完了之后，生怕大家有什么意见还没有提出来，所以又专门问了一下。
“没有了。”
“我们都没有。”
大家听了沈伊心的话之后，也是士气大增，干劲十足。
“张大厨，你还有什么要说的吗？”沈伊心本来就特别的看好张大厨，现在在经历了这件事情之后，她更是对他刮目相看。
“没有了，副总，我在这儿当着大家伙儿的面给您表个态，会婷居以后就像是我的家一样我一定会无私奉献，只要它需要我。”
张大厨看了一眼沈伊心，然后把目光转向了大家，非常坚定的说。
他说完之后，大家都不约而同的为他鼓掌，就连沈伊心，也是觉得特别的感动和震撼。
“好。”沈伊心听了他的话之后非常的满意，他需要的就是这样的人，能够把这儿当做是他的家，这样他才能够一心一意的为这儿做贡献。
“好了，就先这样吧，大家该干什么就干什么，都去忙吧。”沈伊心对大家说。
“张大厨，你跟我出来一下，我有点事情想跟你商量。”沈伊心在说完之后，就转身把张大厨叫了出来。
“怎么了，副总，是不是有什么地方做得不好刚才当着大家的面不好意思说？”
张大厨还以为，是刚才那些人有什么地方没有做好，所以把他叫出来要跟他单独谈一下呢。
“不是，刚才我说的那些话都是真心话，他们做的确实挺好的，我叫你出来是有另外的事情要跟你说。”沈伊心听到他这么敏感，连忙安慰他，不希望他多想。
“哦哦，那就好，那您说吧，什么事儿？有什么事你吩咐一声就行。”张大厨听到他这么说之后，就彻底放心了，不过随即又开始好奇到底是什么事儿。
“你也知道现在同时装修这三家店面，如果说可以的话，我希望你能去这三家里边儿的一家，甚至是两家看着点儿。”沈伊心也不跟他拐弯抹角，就直接说明了自己的想法。
张大厨以为，她是有什么重要的事情呢，原来就是这么点儿小事儿。
“我是没有什么问题，但是，我们不是已经招了几个专门的管理人员吗？他们学过管理的应该比我们更专业呀。”张大厨虽然能理解他的做法，但这并不代表着他不会有疑惑。
“这个问题你问得好，虽然说我们已经招了几个人，而且也有相当丰富的工作经验。
但是吧，我感觉他们只能系统管理，如果说要是把厨房的那些人交到他们手里，我还是有些不太放心，毕竟餐饮跟别的部门不一样，虽然说，现在餐饮部门比较火。
但是你也知道，这一行也是比较危险的，因为这些东西全部都是要送到顾客嘴里的，和他们的安全息息相关。
如果要是出一丁点儿的差错，那我真的就可以说，这儿基本就没有我们的立足之地了，你也知道咱们现在本来就是在夹缝中生存针对咱们的人也不少，所以我们绝对不能让他们找着可以挑刺的地方，你明白我说的这些话吗？”
沈伊心认为，自己已经把话说的够清楚的了，要是张大厨还不够明白的话，那他也就真的没办法了，总不能跟他说，厨房的这些人跟那些服务员不一样吧！