第87章 采茶制茶
孙梅拿起陈艳红的一只左手，看着手上都是手茧，非常心疼。
她是知道陈艳红还在给洪先生当设计师，非常高兴，而且这件事也在过春节，为狠狠打邓桂芳和陈丽珍这对母女的脸，让全村人都知道。
本以为她会就此不再是种菜了，却没想到还是跟着孙梅一起到田地里种菜，还照顾很好，非常的细心，让人真的很不理解。
“艳红，你根本就不该种菜，瞧你这手应该是拿以拿剪刀的设计图。”
陈艳红笑了笑说：“没什么，既不影响我的设计而且种田可以锻炼身体勒。”
接着她举起水杯放在唇边，正要喝水时，一股飘香让他忍不住吸了口气。
“真香，大旺婶，哪来的这么好的茶？”
看着青色的茶水，陈艳红的心潮澎湃，再过几年茶市场非常可观，价值就体现出来了，那价钱能翻上好几十倍。
“咳，哪是什么好茶叶，这是卫南叔家摘的新茶叶，他说过段时间要采茶，让我过去采，然后在我们家那里做，我先摘几叶泡泡。”
孙梅把张卫南家要采茶的事情，一五一十的跟陈艳红说。
“真的太好了，那什么时候到时候我来帮忙。”陈艳红异常的激动，她终于有机会制茶。
孙梅立即答应。
陈艳红为了这事激动了两天。
“艳红，什么事啊？瞧你这么开心！”下班回来的陈玉兰前往茅草屋见陈艳红。
去年年底，因为郭建设，因为陈艳红阻挠她年底嫁人，让她们姐妹俩的关系闹僵了。
直到春节时，陈玉兰才发现媒人给她介绍的两个男人，确实都是在年底结婚，但是都有家庭暴力倾向。
陈玉兰感觉到幸运，也才明白陈艳红是为了保护她，两人重归于好。
“是不是哪家老板又想聘请你了？”
陈玉兰之所以会这么问，那是因为自从知道陈艳红还继续为洪先生做设计师，新出的几家公司纷纷来找她设计。
不过出于职业道德，都被陈艳红拒绝了，然而洪先生最近自己聘请了新设计师，比较少找陈艳红设计。
当然这件事情陈艳红也只告诉陈玉兰。
陈艳红的手拍了拍陈玉兰的肩膀说：“姐，才不是呢，我要继续再做服装设计的话我一定会自己做老板，干嘛还要给人家打工呢？”
“既然不是，那你高兴什么？难不成你想种一辈子菜？”
陈玉兰说她真的很不赞成陈艳红继续种菜，特别是她还是一个姑娘家，风吹日晒的再过两年肯定比她还老。
“姐，你真别说，我还真想一辈子待在这山间，这空气好新鲜，又在自己的家里，心里踏实。”陈艳红真诚的说。
这段时间确实是有好几个老板来找她合作制衣厂的事，但是她根本一点都不想。
她真的是不想再给别人打工。
前世，给别人打工，从一个普通的员工到了设计师，而且帮人家把厂一步一步搞上正轨。
结果人家却把她辞退，就是跟洪先生的差不多，只不过是洪先生对她还有情有义，让她继聘用设计师。
然而，自己最后客死他乡，陈艳红发誓今生今世无论她再怎么样不幸也不会离开家乡。
她一定要留在家乡，哪怕是种一辈子的菜，都愿意，但是她肯定是不甘心，所以现在把目标转向了茶叶。
接着陈艳红把自己的想法告诉了他堂姐。
“艳红你疯了，茶叶根本就没有什么利润可赚，你看我们现在满山坡的茶叶，谁还会去做啊？”
是啊，他们村确实是有好几户人家有茶叶，不过现在除了自己喝摘了一些，其他的都放在山上荒废了。
张卫南喜欢喝自己家的茶，所以每年春茶，秋茶都会做。
陈艳红听到这个消息非常兴奋，这下她可以跟茶零距离接触，也许她会变成一个茶女，以后是茶商。
想到以后的利润会越来越多，陈艳红看着茅草屋，脸上露出了笑容。
“姐你放心，茶叶的生意会越来越好，以后我一定会盖别墅，而不是一直住茅草屋。”
陈玉兰不想跟她争辩，只以为说陈艳红是因为这段时间的心情而影响了，便让她好好休息，由于自己第二天还要上班，所以就早早回家了。
等了十几天，终于上山采茶了，这茶属乌龙茶，有个好听的名字叫铁娘子。
张卫南家的茶树并不多，只有三排大概是五十几棵左右，但这一整片都是茶树大概有300棵左右，到处充满着茶香味儿。
自然的花果香味，让陈艳红深深的吸了两口，接着她开始采茶。
以前她有帮人家采茶过，虽然是很少，但她记得非常的清楚，只能采最新的两三片新芽叶子，只有那样的叶子做出来的才又嫩又香。
“艳红，给把这个胶布缠在手指上，不然晚上你的手指会很疼的，说不定还会流血。”
孙梅拿了两块医用的胶布缠在了陈艳红右手的食指和中指的第一和第二关节相邻处上。
陈艳红采摘得很慢，人家半个小时就一个箩筐而她却只有一点点，看着已经青色的纱布，陈艳红笑了笑。
她觉得自己动作应该要快一点，不然以这个速度只怕明天都摘不完，孙梅告诉她今天一定要采完，不然要分两次做，肯定没人做，到时候会坏掉。
刚开始确实采摘是不熟，不过一个小时后陈艳红的速度快了很多。
孙梅告诉陈艳红，铁娘子茶的制作工艺流程复杂，必须经过采摘、晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序才制成成品。
茶叶采摘回来，先晒青使蒸去水份，再移到室内凉青花产生特有的香韵。
接着把茶叶放到专用的摇青机摇晃，利用摩擦力造成茶叶细胞损伤，使茶多酚促进氧化，诱发香味气。
炒青是脱去茶青水分，在进行揉捻，要多次反复进行再烘焙制成成品。
孙梅对茶制作虽说得很粗糙，但是却勾起了陈艳红那蠢蠢欲动的心。
整个晚上都在李大旺家跟前跟后的，忙碌个不停。
“叔，这个可以吗？”
“叔，这样好了吗？”
陈艳红不仅勤劳而且虚心好学，不停的问制茶的张师傅。
为了能够尽快的掌握技术，陈艳红从炒青之后便请求给她揉捻烘焙制作。
师傅虽不敢冒险，但她的态度非常的好，又勤快，便答应给他一些自己完成。
当然，这可是张卫南家的茶，人家给的工钱不低，所以对陈艳红自己完成的茶也是敬而远之，免得受到有什么牵扯，对于她的问题都是敷衍应付。
但是陈艳红却做得很专心，每一步都很用心，害怕会出什么错。
她是知道陈艳红还在给洪先生当设计师，非常高兴，而且这件事也在过春节，为狠狠打邓桂芳和陈丽珍这对母女的脸，让全村人都知道。
本以为她会就此不再是种菜了，却没想到还是跟着孙梅一起到田地里种菜，还照顾很好，非常的细心，让人真的很不理解。
“艳红，你根本就不该种菜，瞧你这手应该是拿以拿剪刀的设计图。”
陈艳红笑了笑说：“没什么，既不影响我的设计而且种田可以锻炼身体勒。”
接着她举起水杯放在唇边，正要喝水时，一股飘香让他忍不住吸了口气。
“真香，大旺婶，哪来的这么好的茶？”
看着青色的茶水，陈艳红的心潮澎湃，再过几年茶市场非常可观，价值就体现出来了，那价钱能翻上好几十倍。
“咳，哪是什么好茶叶，这是卫南叔家摘的新茶叶，他说过段时间要采茶，让我过去采，然后在我们家那里做，我先摘几叶泡泡。”
孙梅把张卫南家要采茶的事情，一五一十的跟陈艳红说。
“真的太好了，那什么时候到时候我来帮忙。”陈艳红异常的激动，她终于有机会制茶。
孙梅立即答应。
陈艳红为了这事激动了两天。
“艳红，什么事啊？瞧你这么开心！”下班回来的陈玉兰前往茅草屋见陈艳红。
去年年底，因为郭建设，因为陈艳红阻挠她年底嫁人，让她们姐妹俩的关系闹僵了。
直到春节时，陈玉兰才发现媒人给她介绍的两个男人，确实都是在年底结婚，但是都有家庭暴力倾向。
陈玉兰感觉到幸运，也才明白陈艳红是为了保护她，两人重归于好。
“是不是哪家老板又想聘请你了？”
陈玉兰之所以会这么问，那是因为自从知道陈艳红还继续为洪先生做设计师，新出的几家公司纷纷来找她设计。
不过出于职业道德，都被陈艳红拒绝了，然而洪先生最近自己聘请了新设计师，比较少找陈艳红设计。
当然这件事情陈艳红也只告诉陈玉兰。
陈艳红的手拍了拍陈玉兰的肩膀说：“姐，才不是呢，我要继续再做服装设计的话我一定会自己做老板，干嘛还要给人家打工呢？”
“既然不是，那你高兴什么？难不成你想种一辈子菜？”
陈玉兰说她真的很不赞成陈艳红继续种菜，特别是她还是一个姑娘家，风吹日晒的再过两年肯定比她还老。
“姐，你真别说，我还真想一辈子待在这山间，这空气好新鲜，又在自己的家里，心里踏实。”陈艳红真诚的说。
这段时间确实是有好几个老板来找她合作制衣厂的事，但是她根本一点都不想。
她真的是不想再给别人打工。
前世，给别人打工，从一个普通的员工到了设计师，而且帮人家把厂一步一步搞上正轨。
结果人家却把她辞退，就是跟洪先生的差不多，只不过是洪先生对她还有情有义，让她继聘用设计师。
然而，自己最后客死他乡，陈艳红发誓今生今世无论她再怎么样不幸也不会离开家乡。
她一定要留在家乡，哪怕是种一辈子的菜，都愿意，但是她肯定是不甘心，所以现在把目标转向了茶叶。
接着陈艳红把自己的想法告诉了他堂姐。
“艳红你疯了，茶叶根本就没有什么利润可赚，你看我们现在满山坡的茶叶，谁还会去做啊？”
是啊，他们村确实是有好几户人家有茶叶，不过现在除了自己喝摘了一些，其他的都放在山上荒废了。
张卫南喜欢喝自己家的茶，所以每年春茶，秋茶都会做。
陈艳红听到这个消息非常兴奋，这下她可以跟茶零距离接触，也许她会变成一个茶女，以后是茶商。
想到以后的利润会越来越多，陈艳红看着茅草屋，脸上露出了笑容。
“姐你放心，茶叶的生意会越来越好，以后我一定会盖别墅，而不是一直住茅草屋。”
陈玉兰不想跟她争辩，只以为说陈艳红是因为这段时间的心情而影响了，便让她好好休息，由于自己第二天还要上班，所以就早早回家了。
等了十几天，终于上山采茶了，这茶属乌龙茶，有个好听的名字叫铁娘子。
张卫南家的茶树并不多，只有三排大概是五十几棵左右，但这一整片都是茶树大概有300棵左右，到处充满着茶香味儿。
自然的花果香味，让陈艳红深深的吸了两口，接着她开始采茶。
以前她有帮人家采茶过，虽然是很少，但她记得非常的清楚，只能采最新的两三片新芽叶子，只有那样的叶子做出来的才又嫩又香。
“艳红，给把这个胶布缠在手指上，不然晚上你的手指会很疼的，说不定还会流血。”
孙梅拿了两块医用的胶布缠在了陈艳红右手的食指和中指的第一和第二关节相邻处上。
陈艳红采摘得很慢，人家半个小时就一个箩筐而她却只有一点点，看着已经青色的纱布，陈艳红笑了笑。
她觉得自己动作应该要快一点，不然以这个速度只怕明天都摘不完，孙梅告诉她今天一定要采完，不然要分两次做，肯定没人做，到时候会坏掉。
刚开始确实采摘是不熟，不过一个小时后陈艳红的速度快了很多。
孙梅告诉陈艳红，铁娘子茶的制作工艺流程复杂，必须经过采摘、晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序才制成成品。
茶叶采摘回来，先晒青使蒸去水份，再移到室内凉青花产生特有的香韵。
接着把茶叶放到专用的摇青机摇晃，利用摩擦力造成茶叶细胞损伤，使茶多酚促进氧化，诱发香味气。
炒青是脱去茶青水分，在进行揉捻，要多次反复进行再烘焙制成成品。
孙梅对茶制作虽说得很粗糙，但是却勾起了陈艳红那蠢蠢欲动的心。
整个晚上都在李大旺家跟前跟后的，忙碌个不停。
“叔，这个可以吗？”
“叔，这样好了吗？”
陈艳红不仅勤劳而且虚心好学，不停的问制茶的张师傅。
为了能够尽快的掌握技术，陈艳红从炒青之后便请求给她揉捻烘焙制作。
师傅虽不敢冒险，但她的态度非常的好，又勤快，便答应给他一些自己完成。
当然，这可是张卫南家的茶，人家给的工钱不低，所以对陈艳红自己完成的茶也是敬而远之，免得受到有什么牵扯，对于她的问题都是敷衍应付。
但是陈艳红却做得很专心，每一步都很用心，害怕会出什么错。