种田之美食大亨_第167章
  家宝腼腆地笑了一下,说道:“之前每天看你和常乐哥哥做,把做法都记下来了,今天就试了试。”
  “不错,真的不错,以后我教乐哥儿做菜的时候,你也学一学,到时候我们开饭馆的时候,就有三位厨师了!”余清泽乐观地说道。
  “嗯!”家宝点了下头,然后指着桌上的水煮肉片说道:“大哥,你尝尝这个水煮肉片,我觉得这个味道最接近你和常乐哥哥做的。”
  “好,我试试。”余清泽夹起一片肉片,吃了,又吃了下面的豆芽,点头说:“不错,肉片很嫩,下面这个豆芽煮得有点儿软了,下次别烫那么久。”
  家宝乖巧点头受教:“好的大哥。”
  常浩看着两人,笑嘻嘻道:“余大哥,现在吃饭呢,你怎么上起课来了?”
  余清泽失笑,道:“对对对,快吃饭,再不吃都冷了。”
  四人乐呵呵地吃起来。
  吃完饭,常浩做完作业,家宝也做完余清泽给他布置的算数题,两个少年便早早洗漱睡觉了。
  新床!必须早点儿睡!
  傍晚家宝回来的时候,两人就经过友好协商,最后决定,家宝睡下铺,常浩睡上铺。此刻,铺盖卷都已经铺好了,两人躺在床上,探出头在说话。
  新鲜的上下铺,两个少年都很新奇,最后说了好久的话才睡着了。
  第二天,村里家家户户都在制作腊肉腊肠了。
  余清泽提前跟他们说了各种腊肉腊肠的收购价,村民们考虑着自己想做的种类,根据自家买的肉的量,把香料都买回去了,各样的都买了些。
  余清泽大概估算了一下各种口味的销量,又考虑到各地行商的购买力,在制作香料的时候就控制了量,麻辣味的香料量最少,香辣味其次,普通口味的最多。
  等这两天,大家将腊肉腊肠、鸡鸭鱼的腌制好,余清泽又聚集大家,教了他们红薯粉的做法。
  这个做法复杂,持续的时间也长,幸好家里已经有了各个流程需要的原材料。余清泽整整教了一天,重复教了三四次,才算结束。
  后面几天,村民们到其他村买了红薯后,他就奔跑在各家各户,一会儿这家要他看看是不是这样做的,一会儿那家又出了点问题,他又马不停蹄过去给他们说问题出在哪儿。
  直到七八天后,各家各户的腊肉腊肠都熏上三四天了,村民们才终于都学会了红薯粉的做法。
  余清泽锤了锤他的腿,心道,终于不用再跑了,腿都要断了!
  第83章 腊八节与何大夫
  确定村里大家做得都没什么问题能顺利做出成品了,第二天一早,余清泽就跟家宝他们一块儿回店里去了。
  他们拖了一板车的红薯粉条,有些是余清泽他们自己做的,有些是学得快的村民们做出来的。
  余清泽收购村民们的红薯粉价格是十八文一斤。在小吃店,一斤干红薯粉,能做6-8碗酸辣粉,每碗酸辣粉的价格是十文,按照最近的销量,平均一天可以用掉二十多斤,销量还在上涨,这样一个月算下来还是比较赚的。
  对于村民们来说,市场上的生红薯大约三文钱两斤,他们大多到别的村去买,有些甚至能一文钱一斤就买到。做得好的,大概不到六斤红薯能出一斤红薯粉,出粉率低的有些需要八九斤红薯才能出一斤粉条,一般来说,都是七斤左右出一斤粉条。
  不论哪种,余清泽都给够了他们利润空间,手艺好的多赚钱,手艺不好的少赚钱,很公道。
  首批卖了粉条的村民看到手中拿到的铜板,都很高兴,积极性更高了,立马回家又做起来。其他的人看到已经有人卖了钱,也是卯足了劲在做事。
  因为全村都在做红薯粉,附近村子人家的红薯都被村民们扫荡了一圈,他们买红薯的距离也越来越远了,有些甚至要到桐山城东边的村子去收购,后来,有人家就干脆在城东的市场专门去设点宣传收购。此为后话。
  进入腊月后,天气一天比一天冷,北风呼呼的,天亮得也晚了。小吃店现在上班的时间往后延迟了半个时辰,不过村里帮工们出门的时候,看天色也还是很早。
  到了店里,将东西都卸下来,余清泽到厨房,跟畅哥儿阿么说道:“叔么,你们的双层床村长已经送过去安装好了,阿叔让我告诉你们一声。”
  “那么快啊?”畅哥儿阿么惊讶问道。
  余清泽点头,道:“已经做过两张了,他们已经熟练了。另外,明天腊八,咱们小吃店休息一天,阿叔说让你们回去的时候买些纸烛回去。”
  “行,我记着了。”畅哥儿阿么应了一声又转身去做酸辣粉了。
  见状,余清泽凑到乐哥儿身边,在他脸上偷亲了一下。
  乐哥儿瞪眼:!
  余清泽笑了一下,洗了手擦干,挨着乐哥儿站住,然后捉过案桌上乐哥儿的手握住,又捏了一下,说道:“我来和面,你去包饺子。”
  乐哥儿抽出双手,耳朵尖有点红,轻轻撞了余清泽一下,然后站开一步,拿过饺皮开始包起来。
  “乐哥儿,爷爷这几天开始咳嗽了,他按照之前的方子抓药在喝,我可能这阵子就不过来店里住,等爷爷的身体好点再说。”余清泽说道。
  乐哥儿闻言,赶紧比划问爷爷怎么样?
  余清泽点头,答道:“爷爷说跟往年差不多,让你不用担心。”
  乐哥儿心情就有点儿低落了。常爷爷这毛病十来年了,每年喝药都没多大效果,但是不喝,就更厉害。
  余清泽安慰他,道:“如果你不放心,等过了腊八,我就带爷爷到城里请李大夫看看。”
  乐哥儿点头,心里终于踏实了一点。
  一天忙忙碌碌过去。下午收摊,余清泽告诉大家明天休息一天,然后收拾干净,帮工们都先走了,要趁着有些摊位还没收摊,要去买些东西。
  余清泽、乐哥儿和家宝最后又检查了一遍,锁好门,然后到西大街买了些香烛纸钱,也回去了。
  第二天腊八节。
  上午乐哥儿和常爷爷在家里准备午餐,余清泽带着两个少年去山里砍柴。
  这几个月他和乐哥儿都忙着小吃店,家里所有事情都堆在常爷爷身上,常爷爷也没多少时间去砍柴,家里以前堆得高高的柴火都快到底了,得趁着下雪前多砍点柴,好过冬。
  三人进了山,在常浩的带领下,到了一处枯枝多的山腰。
  家宝第一次来砍柴,兴头很足,这里跑跑那里跑跑,捡干柴捡得不亦乐乎。