医食无忧[穿越]_分卷阅读_372
名唤彤彤的小厨娘瞬间红了脸，一是没想到小主子记得她的名字，二是这名儿也不是她的大名，而是乳名，乃是小姐妹之间说话时的称呼，也不知怎的竟叫余锦年听了去。厨间其他姐妹偷偷笑话她，也跟着叫她“彤彤”，臊得她拿袖子遮住半边脸，跑进厨房深处，打了其他人一下，小声嗔怪道：“定是你们乱说话！”
气氛一下子热闹起来，余锦年笑眯眯地看着她们，心情也倏忽好了起来，他回转视线时，忽地瞧见另一个小厨娘，腿脚一瘸一拐地端着米盆，他叫住那厨娘：“元元，你脚怎么了？”
这回可真不是余锦年故意臊人，这厨娘大名便叫元元。元元把脚藏了起来，小声道：“没、没什么。”
前院的事早就一传十、十传百地说开了，道是那嚣张跋扈、狐假虎威的余旭在听月居吃了瘪，那彤彤心眼活，趁机道：“小公子！元元这脚是洗澡时被绳子绊的！摔在地上把脚崴了。”
余锦年奇怪道：“洗澡时怎会有绳子？”
元元羞恼：“彤彤你不要说了。”
彤彤自然不肯闭嘴，打抱不平道：“正是‘那位’余小公子，大晚上地来偷看我们洗澡，还在门口扯了细绳。元元发现了他，要出去跟他理论，就被门前的绳子绊倒在地上。腿摔破，脚也崴了。”
她这么一开腔，其他侍女小厮们也都纷纷跟上，这个说一句、那个说一句，大到偷看女娘沐浴还口出狂言动手动脚、或者稍不满意就踢打小厮、摔碗砸碟，小到弄死一盆花、捏死一只鸟，其他诸如好吃懒做、两面三刀、阳奉阴违的事儿，是数不胜数。
“……”余锦年听得目瞪口呆，随即脸色一黯，沉声问，“怎么从来没有人跟我说起过？”
其他人皆不说话，推来攘去，最后还是将最先开嗓的彤彤推了出来，彤彤纠结片刻，绞着帕子小声道：“我们、我们是怕小公子您不高兴……那位，毕竟是您的……”
她说着偷偷看了一眼，见余锦年确实面色发黑，立即闭上了嘴。
季鸿摆手，叫她们各自去忙，众人唰啦一声做鸟兽状散去。余锦年皱眉，沉默片刻，把最后一把调味料塞进鸡肚子里，又给小母鸡表面抹上酱油，正当众人以为这事就这么过去了，已经纷纷忙开了时，只听他忽地道：“对不住。”
余锦年道：“是我只顾着忙外头，忘了家里的事，叫他欺负到你们头上。赶明儿叫他来亲自给你们道歉。”
彤彤吓得连连摆手，别说是道歉，只要余锦年能随口说那余旭两句，她们就已经很开心了。什么叫欺负，她们和主子一样的地位，那才叫被欺负了，而她们只是一群签了契的奴婢仆从，无论主子再如何恶劣，那也是理所应当的，即便是赏罚无度，也只能怨她们自己命不好，哪有主子向下人道歉的。
跟余锦年抱怨余旭的恶行，已算是她们恃宠而骄了。
“这回是我不好。”余锦年叹气，“辛苦你们这些日子了。”
原来这些日子园中低沉气氛的根源，就来源于此。
诸人受宠若惊，彤彤忙说：“没有，没有的事……谢谢小公子。”
季鸿见一群下人无所适从，于是出来道：“行了，都去忙罢。”便又走过去揉了揉少年的脑袋，帮着他用荷叶把鸡包起来，用稻草梗扎结实，放到锅里去蒸。
为了使鸡更入味，蒸屉下面也没浪费，煮上了海鲜疙瘩汤。走水路新鲜运到三余楼的蛤蜊、海蛎子和小螃蟹，余锦年着人兜了点好的拿回金幽汀，用小毛刷仔细地洗刷干净，用热水焯煮片刻，待贝类张了口，之后捞出来去壳留肉，螃蟹也耐心地剔出肉丝，这才倒进锅里煮粥。
因海鲜性寒，便也加些姜丝中和，同时也能祛腥提鲜。
下头的海鲜慢慢煮着，水汽透过蒸屉，腥味被屉中的荷叶吸附过后，只有鲜香渗到内里包裹的小母鸡当中，而鸡香也反融入海鲜汤中，便是想想，就已经惹人留口水。
小厨房内已是香得让人想嚼舌头了，余锦年又做了一道“游龙戏珠”，乃是两尾新鲜宰杀的小鲫鱼，清空脏腑和苦膜，用葱段姜片在油锅中炸一遍，便加黄酒和甜井水焯熟整鱼。这时间，鲜虾去壳，与鸡蛋、少许肥膘和姜末一块，细细地打成虾茸，以盐、豉油调味。
这道菜吃的便是一个鲜字，且有健脾益气的功效，鱼和虾都不做口味太重的处理，皆是在黄酒锅内焯熟，以简单的盐粒调出味道，随即装出，雕两朵萝卜芙蓉花摆盘。到时上了桌，再每人一碟香醋姜末碟，可供蘸食。
季鸿进进出出地帮些杂活，小厮们虽然有些别扭，却也都习以为常了，只当是两位主子之间的情趣，大家心里都明白，除非是余锦年吩咐，否则尽量的不往他俩跟前瞎凑。
诸人忙活半天，前头来话说闵二公子来了。
余锦年心里正巧想到这事，忙结束了手里的活，嘱咐和其他事项，便与季鸿到前院去看热闹。转过庭廊，那位京中热议的人物也刚刚坐进了花厅，他被闵相关了两天，眼见形体上是萎靡了一些，可精神依旧很好，腰间已佩上了一只极其玲珑小巧的端午香囊。
香囊远看很精致，仅那料子，和真丝打成的绦子，以及香囊下坠挂的梅花状玉石，都非凡物。只是走近了再瞧上头的绣工，又令人啼笑皆非——绣的是芙蓉牡丹之流也就罢了，绣脚之粗糙，若是叫清欢瞧了，一准儿要斥责做活的绣娘敷衍了事。
余锦年一进了花厅，从闵雪飞身上闻到一股艾香，便知是从那端午囊里透出来的。也不是说艾有什么不好，只是纯艾有些太过于熏人了，若是余锦年来配这药囊，应会再抓些丁香、砂仁、干玫瑰，以使气味芬芳清爽。
闵雪飞正从闵懋手里夺了剩下的樱桃酒做水喝，余锦年进到花厅，将他打量一番，笑问：“哎呀，这不是那位自甘堕落，与权宦同流合污的闵大人吗？”
季鸿也叫了声“雪飞”，看他并无大碍，就放下心来。
闵雪飞不好意思地抿了下嘴，把空酒壶往余锦年怀里一推，恼羞成怒道：“你又知道了！”
余锦年接下酒壶，喜闻乐见道：“本来不知道，你这般反应，可不就知道了？”说着又往他腰间扫了扫，“你这香囊挺好看的。我原来还想着，快端午了，到时做些药囊，给大家一人一只，如今看来，倒是不需要操心闵大人的了。”
闵懋在旁边跳道：“我要我要！年哥儿，我哥有人疼了，他不要，我要！”
闵雪飞照脑门给他弹了一下，气道：“我在家中受苦，你却在人家府上吃香喝辣，我瞧你也别姓闵了，该姓季得了！”
闵懋不平，倒豆子似的把他哥那点好事都倒了出来：“我不是给你偷偷送饭了么！还给你传信来着，这香囊可不正是我拿给你的！人家还要跟你说，‘思君如常’，酸掉牙了！”
余锦年套问他：“是哪个人家？”
说起这个来闵懋就生气：“我不知道！我在大街上被个娃娃叫住的，非要我把这玩意带给二哥。我怎的敢随便往家里带不干不净的东西，就打开看了一眼，里面只藏了张‘思君如常’的纸条。我跟了一路，连正主儿都没瞧见，我怎的知道？”
气氛一下子热闹起来，余锦年笑眯眯地看着她们，心情也倏忽好了起来，他回转视线时，忽地瞧见另一个小厨娘，腿脚一瘸一拐地端着米盆，他叫住那厨娘：“元元，你脚怎么了？”
这回可真不是余锦年故意臊人，这厨娘大名便叫元元。元元把脚藏了起来，小声道：“没、没什么。”
前院的事早就一传十、十传百地说开了，道是那嚣张跋扈、狐假虎威的余旭在听月居吃了瘪，那彤彤心眼活，趁机道：“小公子！元元这脚是洗澡时被绳子绊的！摔在地上把脚崴了。”
余锦年奇怪道：“洗澡时怎会有绳子？”
元元羞恼：“彤彤你不要说了。”
彤彤自然不肯闭嘴，打抱不平道：“正是‘那位’余小公子，大晚上地来偷看我们洗澡，还在门口扯了细绳。元元发现了他，要出去跟他理论，就被门前的绳子绊倒在地上。腿摔破，脚也崴了。”
她这么一开腔，其他侍女小厮们也都纷纷跟上，这个说一句、那个说一句，大到偷看女娘沐浴还口出狂言动手动脚、或者稍不满意就踢打小厮、摔碗砸碟，小到弄死一盆花、捏死一只鸟，其他诸如好吃懒做、两面三刀、阳奉阴违的事儿，是数不胜数。
“……”余锦年听得目瞪口呆，随即脸色一黯，沉声问，“怎么从来没有人跟我说起过？”
其他人皆不说话，推来攘去，最后还是将最先开嗓的彤彤推了出来，彤彤纠结片刻，绞着帕子小声道：“我们、我们是怕小公子您不高兴……那位，毕竟是您的……”
她说着偷偷看了一眼，见余锦年确实面色发黑，立即闭上了嘴。
季鸿摆手，叫她们各自去忙，众人唰啦一声做鸟兽状散去。余锦年皱眉，沉默片刻，把最后一把调味料塞进鸡肚子里，又给小母鸡表面抹上酱油，正当众人以为这事就这么过去了，已经纷纷忙开了时，只听他忽地道：“对不住。”
余锦年道：“是我只顾着忙外头，忘了家里的事，叫他欺负到你们头上。赶明儿叫他来亲自给你们道歉。”
彤彤吓得连连摆手，别说是道歉，只要余锦年能随口说那余旭两句，她们就已经很开心了。什么叫欺负，她们和主子一样的地位，那才叫被欺负了，而她们只是一群签了契的奴婢仆从，无论主子再如何恶劣，那也是理所应当的，即便是赏罚无度，也只能怨她们自己命不好，哪有主子向下人道歉的。
跟余锦年抱怨余旭的恶行，已算是她们恃宠而骄了。
“这回是我不好。”余锦年叹气，“辛苦你们这些日子了。”
原来这些日子园中低沉气氛的根源，就来源于此。
诸人受宠若惊，彤彤忙说：“没有，没有的事……谢谢小公子。”
季鸿见一群下人无所适从，于是出来道：“行了，都去忙罢。”便又走过去揉了揉少年的脑袋，帮着他用荷叶把鸡包起来，用稻草梗扎结实，放到锅里去蒸。
为了使鸡更入味，蒸屉下面也没浪费，煮上了海鲜疙瘩汤。走水路新鲜运到三余楼的蛤蜊、海蛎子和小螃蟹，余锦年着人兜了点好的拿回金幽汀，用小毛刷仔细地洗刷干净，用热水焯煮片刻，待贝类张了口，之后捞出来去壳留肉，螃蟹也耐心地剔出肉丝，这才倒进锅里煮粥。
因海鲜性寒，便也加些姜丝中和，同时也能祛腥提鲜。
下头的海鲜慢慢煮着，水汽透过蒸屉，腥味被屉中的荷叶吸附过后，只有鲜香渗到内里包裹的小母鸡当中，而鸡香也反融入海鲜汤中，便是想想，就已经惹人留口水。
小厨房内已是香得让人想嚼舌头了，余锦年又做了一道“游龙戏珠”，乃是两尾新鲜宰杀的小鲫鱼，清空脏腑和苦膜，用葱段姜片在油锅中炸一遍，便加黄酒和甜井水焯熟整鱼。这时间，鲜虾去壳，与鸡蛋、少许肥膘和姜末一块，细细地打成虾茸，以盐、豉油调味。
这道菜吃的便是一个鲜字，且有健脾益气的功效，鱼和虾都不做口味太重的处理，皆是在黄酒锅内焯熟，以简单的盐粒调出味道，随即装出，雕两朵萝卜芙蓉花摆盘。到时上了桌，再每人一碟香醋姜末碟，可供蘸食。
季鸿进进出出地帮些杂活，小厮们虽然有些别扭，却也都习以为常了，只当是两位主子之间的情趣，大家心里都明白，除非是余锦年吩咐，否则尽量的不往他俩跟前瞎凑。
诸人忙活半天，前头来话说闵二公子来了。
余锦年心里正巧想到这事，忙结束了手里的活，嘱咐和其他事项，便与季鸿到前院去看热闹。转过庭廊，那位京中热议的人物也刚刚坐进了花厅，他被闵相关了两天，眼见形体上是萎靡了一些，可精神依旧很好，腰间已佩上了一只极其玲珑小巧的端午香囊。
香囊远看很精致，仅那料子，和真丝打成的绦子，以及香囊下坠挂的梅花状玉石，都非凡物。只是走近了再瞧上头的绣工，又令人啼笑皆非——绣的是芙蓉牡丹之流也就罢了，绣脚之粗糙，若是叫清欢瞧了，一准儿要斥责做活的绣娘敷衍了事。
余锦年一进了花厅，从闵雪飞身上闻到一股艾香，便知是从那端午囊里透出来的。也不是说艾有什么不好，只是纯艾有些太过于熏人了，若是余锦年来配这药囊，应会再抓些丁香、砂仁、干玫瑰，以使气味芬芳清爽。
闵雪飞正从闵懋手里夺了剩下的樱桃酒做水喝，余锦年进到花厅，将他打量一番，笑问：“哎呀，这不是那位自甘堕落，与权宦同流合污的闵大人吗？”
季鸿也叫了声“雪飞”，看他并无大碍，就放下心来。
闵雪飞不好意思地抿了下嘴，把空酒壶往余锦年怀里一推，恼羞成怒道：“你又知道了！”
余锦年接下酒壶，喜闻乐见道：“本来不知道，你这般反应，可不就知道了？”说着又往他腰间扫了扫，“你这香囊挺好看的。我原来还想着，快端午了，到时做些药囊，给大家一人一只，如今看来，倒是不需要操心闵大人的了。”
闵懋在旁边跳道：“我要我要！年哥儿，我哥有人疼了，他不要，我要！”
闵雪飞照脑门给他弹了一下，气道：“我在家中受苦，你却在人家府上吃香喝辣，我瞧你也别姓闵了，该姓季得了！”
闵懋不平，倒豆子似的把他哥那点好事都倒了出来：“我不是给你偷偷送饭了么！还给你传信来着，这香囊可不正是我拿给你的！人家还要跟你说，‘思君如常’，酸掉牙了！”
余锦年套问他：“是哪个人家？”
说起这个来闵懋就生气：“我不知道！我在大街上被个娃娃叫住的，非要我把这玩意带给二哥。我怎的敢随便往家里带不干不净的东西，就打开看了一眼，里面只藏了张‘思君如常’的纸条。我跟了一路，连正主儿都没瞧见，我怎的知道？”